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     生物谷: --葉黃素是色彩鮮艷的蔬菜和水果中存在的一種營養(yǎng)物質，近日一項刊登在雜志Atherosclerosis上的研究報告中，來自林雪平大學（Linkoping University）的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，葉黃素或能幫助有效抑制炎癥，相關研究結果表明，葉黃素本身或許對于冠狀動脈疾病患者機體具有一定的抗炎性效應。

    上海滬鼎報道:炎性是多種冠狀動脈疾病的關鍵因子，比如心肌梗死和心絞痛等，研究者Lena Jonasson教授說道，很多經(jīng)歷心肌梗死的患者機體中都表現(xiàn)為低水平的慢性炎癥，甚至是患者在接受有效的療法后依然如此，比如血管再法、藥物或生活方式的改變等；我們都知道，慢性炎癥往往和患者預后較差直接相關。

   此前研究中，研究者發(fā)現(xiàn)，我們日常的飲食或會影響機體的炎癥過程，當然研究者們所關心的一類物質就是類胡蘿卜素，其是植物中一類脂溶性的天然色素因子，β-胡蘿卜素和番茄紅素就是其中非常熟悉的兩種家族成員，多項研究都認為，類胡蘿卜素的水平和機體炎癥標志物的水平反向相關，那么研究者就想知道類胡蘿卜素自身是否也具有一定的抗炎性效應呢？

   研究人員通過對動物和健康志愿者進行研究闡明了類胡蘿卜素和機體炎癥之間的關聯(lián)，然而低水平炎癥個體機體中免疫系統(tǒng)細胞更傾向于處于興奮狀態(tài)，而且相比健康個體中相應的細胞而言其反應或許并不相同，因此研究者就通過研究調查了是否類胡蘿卜素對于冠狀動脈疾病患者也具有抗炎性的效應。博士后研究者Rosanna Chung認為，這項研究中我們發(fā)現(xiàn)了一類特殊的類胡蘿卜素—葉黃素或許能夠抑制冠狀動脈疾病患者機體的長期炎癥表現(xiàn)，如今研究者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)葉黃素能夠被機體血液中的免疫細胞所吸收和儲存。

     隨后研究者收集了193名冠狀動脈疾病患者的血液樣本，對6種常見的類胡蘿卜素的水平進行了測定，同時，他們還利用炎性標志物白介素-6（IL-6）來測定患者血液中的炎性水平，葉黃素是*一種與IL-6相關的類胡蘿卜素，血液中葉黃素的水平越高，IL-6的水平就越低。研究者發(fā)現(xiàn)，根據(jù)臨床治療準則，那些接受*療法治療的患者中很多人機體中仍然會出現(xiàn)持續(xù)性的炎癥，同時患者機體中葉黃素的水平相對較低。

     這就迫使研究人員調查是否葉黃素能夠影響血液中參與炎性過程的細胞，他們收集了冠狀動脈疾病患者血液中的免疫細胞，進行深入分析后研究者發(fā)現(xiàn)，當利用葉黃素對細胞進行處理后，這些細胞的炎性活性水平明顯下降了。下一步研究人員計劃調查是否攝入富含葉黃素的食物能夠對冠狀動脈疾病患者的免疫系統(tǒng)產生正向效應，一些深綠色葉子的蔬菜，比如菠菜等蔬菜中都富含葉黃素。

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