1月8日，海南省市場監(jiān)督管理局公布了今年首期食品抽檢信息，該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等6大類食品共524批次，其中合格樣品516批次，不合格樣品8批次。其中5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。

5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，不合格樣品中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，儋州那大萬鑫農(nóng)貿(mào)市場吳秀閣蔬菜攤銷售的小白菜檢出啶蟲脒不符合食品安*國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的新型廣譜低毒殺蟲劑?！禛B 2763-2019 食品安*國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥大殘留*》規(guī)定，啶蟲脒在普通白菜中的大殘留*為1mg/kg。

另外4批次不合格樣品為：?？诿捞m陳記海鮮行銷售的車螺、沙包螺檢出氯霉素、恩諾沙星不符合食品安*國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诃偵今T菊珍水產(chǎn)品攤銷售的小海白螺、芒果螺檢出氯霉素不符合食品安*國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素的動物性食品會對人體造成危害。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安*國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥大殘留*》中規(guī)定，恩諾沙星在其他動物（牛、羊、豬、兔、家禽、魚除外）的肌肉中的大殘留*為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的水產(chǎn)品，對人體健康有一定影響。

農(nóng)獸藥殘留的危害是什么？

1.長期食用獸藥殘留超標(biāo)的食品后，當(dāng)體內(nèi)蓄積的藥物濃度達(dá)到一定量時會使人體產(chǎn)生急慢性中毒。

2.研究發(fā)現(xiàn)許多藥物具有致癌、致畸、致突變作用。丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；雌激素、克球酚、砷制劑、喹惡啉類、硝基呋喃類等具有致癌作用，這些藥物的殘留量超標(biāo)無疑會對人類產(chǎn)生潛在的危害。

3.長期濫用藥物嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。如長期使用抗生素易造成畜禽機(jī)體免疫力下降，影響疫苗的接種效果，還可引起畜禽內(nèi)源性感染和二重感染，使其感染細(xì)菌病。

4.動物用藥后，一些性質(zhì)穩(wěn)定的藥物隨糞便、尿被排泄到環(huán)境中后仍能穩(wěn)定存在，從而造成環(huán)境中的藥物殘留。高銅、高鋅等添加劑的應(yīng)用，有機(jī)砷的大量使用，可造成土壤、水源的污染。

所以食品檢驗部門要加強(qiáng)對農(nóng)獸藥殘留進(jìn)行檢測，深芬儀器農(nóng)獸藥殘留檢測儀可現(xiàn)場快速檢測農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留、菊酯類農(nóng)藥殘留、有機(jī)氯類農(nóng)藥殘留等）、獸藥殘留（鹽酸**特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。