水稻是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹魇持弧Ｋ梢蕴峁└鞣N營養(yǎng)元素，如人類糖、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)。隨著工業(yè)化和城市化的快速發(fā)展，重金屬對土壤和水環(huán)境的污染越來越嚴(yán)重。中國約16%的農(nóng)田土壤（約2000萬hm2）受到重金屬污染。土壤中的重金屬可以通過土壤-植物-進(jìn)入人體，對人類健康構(gòu)成潛在威脅。例如，鎘會導(dǎo)致人類癌癥，毒害腎臟、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)；鉛對兒童智力的發(fā)展有不利影響，可導(dǎo)致腎病、高血壓和心血管疾病。大米容易受到重金屬的不同程度的污染。食用受重金屬污染的大米后，重金屬會在人體內(nèi)富集，對人體健康產(chǎn)生不利影響。因此，大米重金屬的健康風(fēng)險引起了社會的廣泛關(guān)注。

如果要解決我國水稻重金屬污染問題，必須加強水稻重金屬污染檢測開發(fā)更準(zhǔn)確、快速、低成本的重金屬檢測技術(shù)，重金屬檢測儀可以及時反饋重金屬元素，根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件改造種植土壤，對指導(dǎo)水稻種植具有重要意義，合理的水稻加工也可以減少水稻中的重金屬元素。

水稻重金屬檢測儀采用溶出伏安法對重金屬進(jìn)行快速定量檢測，靈敏度高，穩(wěn)定性好。樣品預(yù)處理不需要加熱、消化和過濾，也不需要用戶自行準(zhǔn)備試劑和制作標(biāo)準(zhǔn)曲。它可以立即使用，并且可以隨時檢查。檢測結(jié)果可與國家標(biāo)準(zhǔn)方法媲美。相關(guān)技術(shù)性能評估可有效幫助大米廠、面粉廠等單位提高重金屬質(zhì)量控制水平，保障人們的飲食健康！

水稻重金屬檢測儀適用于糧食、水質(zhì)、水產(chǎn)、蔬菜、食用菌等食用農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘(Cd)、鉛(Pb) 、砷(As)以及有益元素硒(Se) 的檢測。該儀器采用溶出伏安法，配合絲網(wǎng)印刷電極和簡易的樣本前處理方式，適合食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測環(huán)境條件使用并且結(jié)果準(zhǔn)確和穩(wěn)定。廣泛應(yīng)用于公安食品藥品環(huán)境部門，市場監(jiān)督管理局基層監(jiān)管站，農(nóng)業(yè)局基層監(jiān)管站，食品生產(chǎn)企業(yè)檢測部，食品配送企業(yè)檢測部。