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凍干小知識：玻璃轉(zhuǎn)化溫度2016/07/11

凍干機?小知識：玻璃轉(zhuǎn)化溫度玻璃化轉(zhuǎn)變溫度（英文：Glasstransitiontemperature,Tg’）：真空冷凍干燥過程的玻璃化溫度指zui大凍結(jié)濃縮液的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度。在無定型結(jié)構(gòu)材料中，原子、離子或分子的排列是無規(guī)則的。因為在凍結(jié)過程中隨著冰晶的析出，剩余溶液的濃度逐漸增加，當(dāng)達到一定濃度時，剩余的水分不再結(jié)晶，此時的溶液達到zui大凍結(jié)濃縮狀態(tài)，對應(yīng)的溫度稱為zui大凍結(jié)濃縮液的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度。絕大部分制品是無定型結(jié)構(gòu)，小部分制品是晶體結(jié)構(gòu)，或者是混合結(jié)構(gòu)。除了與制品配方有關(guān)外，

藍莓凍干粉制作方法2016/07/11

藍莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀.藍莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目.研究結(jié)果顯示：凍干粉能夠有效抑制奇異變形桿菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌等革蘭氏陽性菌及陰性菌的生長，并能顯著降低軟骨細胞受奇異變形桿菌感染產(chǎn)生的炎癥反應(yīng)強度.藍莓凍干機也稱為藍莓冷凍干燥機?。藍莓凍干粉制作方法就是運用藍莓冷凍干燥機將藍莓鮮果凍結(jié)到共晶點溫度以下，在真空狀態(tài)下，通過升華除去藍莓中的水分，從而得到凍干的藍莓，在凍干后，在通過研

凍干機：如何縮短凍干時間2016/07/08

?在凍干機操作中，如何快速的把物料冷凍干燥（簡稱：凍干），zui為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就要了解物料的特性、共熔點（或共晶點）溫度。如果能夠在物料溫度上升到共熔點之前把大部分的水分抽去，那么成功凍干該物料也就不遠了。所謂共熔點，就是物料里的溶液全部凝結(jié)的溫度。通常我們可以在預(yù)凍階段通過凍干機觀察窗來觀察物料性狀的變化來獲得。當(dāng)物料開始結(jié)冰的時候，浸入物料中的電熱偶所探測到的溫度會突然回升，這是因為結(jié)冰過程的放熱現(xiàn)象所造成的。這時候，我們錄得的溫度就大致接近于共熔點（或共晶點）溫度。在共熔點（或共晶點）之前除

恒溫循環(huán)器能保持恒溫的原理2016/07/08

物理化學(xué)的實驗有許多是要求在恒溫下進行的，為了在測定時保持溫度不變，常使用恒溫循環(huán)器（恒溫槽）。因恒溫槽可使槽內(nèi)所需的溫度自動保持不變，是科研實驗室*的一種恒溫設(shè)備。為什么能恒溫循環(huán)器能保持恒定的溫度呢？？恒溫的原理主要是靠溫度控制器來控制恒溫槽的熱量平衡。當(dāng)恒溫循環(huán)器對外散熱量而水溫降低時，溫度控制器就能使恒溫循環(huán)器?的電熱器通電而加熱，加熱到所需溫度時，它又使電熱器斷電，停止加熱，這樣使水溫基本保持恒定。恒溫槽所控制的溫度上下波動范圍越小越好（溫度控制器的靈敏度，攪拌器的效率和各部件配置是否

真空冷凍干燥機工作原理（收藏版）2016/07/08

物體干燥的方法許多，如風(fēng)干、曬干、煮干、微波干燥、烘干、噴霧干燥和真空冷凍干燥等。真空冷凍干燥技術(shù)優(yōu)于其它的干燥方法，能保留物料原本的色、香、味，以及有效阻止熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素會發(fā)生變性。凍干后復(fù)水性好，保持了物料的活性。真空冷凍干燥機?工作原理：版本一真空冷凍干燥機原理是利用升華的原理進行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干。真空冷

家用凍干機2016/07/08

家用凍干機也稱為家用型凍干機、家用冷凍干燥機，是一種小型的真空冷凍干燥機。適用于家庭、網(wǎng)上開店小量凍干使用，廣泛適應(yīng)水果、肉類、蔬菜、中藥材、保健品等等冷凍干燥。家用凍干機的出現(xiàn)是基于目前國內(nèi)凍干機行業(yè)存在一個通病，凍干產(chǎn)品雖好，但凍干設(shè)備、成本過高。上海拓紛機械設(shè)備有限公司家用型凍干機的出現(xiàn)正好解決了這一問題。不但具有操作簡單，且適合家庭個人使用、性價比高。家用凍干機應(yīng)用比較廣泛，且目前國內(nèi)市場巨大空缺。商機潛力巨大，上海拓紛機械設(shè)備有限公司家用型凍干機可經(jīng)銷代理、貼牌生產(chǎn)，能提供相應(yīng)的解決方

凍干鹿血粉與烘干營養(yǎng)成分對比2016/07/08

隨著真空冷凍干燥技術(shù)的不斷發(fā)展，人工飼養(yǎng)技術(shù)的進步，以及鹿血具有*的營養(yǎng)成分。使用鹿血冷凍干燥機（凍干機）制備鹿血凍干粉的用戶也逐漸增多。下面來介紹下凍干鹿血粉與烘干營養(yǎng)成分對比。凍干法加工的馬鹿血粉蛋白質(zhì)含量高出烘干法加工的馬鹿血粉2.6倍,經(jīng)統(tǒng)計學(xué)處理,兩種含量的差別有高度顯著性(u2.58,P,*保留了馬鹿血的功效成分。冷凍干燥加工法明顯優(yōu)于傳統(tǒng)烘干法加工馬鹿血粉。烘干法加工馬鹿血,加工過程中溫度高(70℃),使馬鹿血的功效成分損失或破壞。脂肪、鐵、鈣、鋅含量,兩種加工方法沒有明顯差別。這

如何選購實驗室凍干機2016/07/08

如何選購實驗室凍干機？古語有云：“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，至今道理仍然想通。要想正確選擇一臺實驗室凍干機，就要先對實驗室凍干機有所了解。上海拓紛機械設(shè)備有限公司根據(jù)多年的凍干機生產(chǎn)經(jīng)驗（能提供凍干機非標定做、解決方案），為大家總結(jié)如下：一、常見叫法實驗室凍干機常見通用叫法有：實驗型凍干機、小型凍干機、小型冷凍干燥機、實驗室冷凍干燥機、實驗室真空冷凍干燥機、小型真空冷凍干燥機、試驗型凍干機、試驗型冷凍干燥機等等。二、介紹真空冷凍干燥技術(shù)也稱為凍干技術(shù)，將物品在低溫下快速凍結(jié),然后在真空低溫的環(huán)境下,

超低溫冰箱不為人知的那些事2016/07/06

?那些購買了超低溫冰箱的用戶，是否感覺自從超低溫冰箱使用久后電費開支也逐漸增加；是否覺得疑惑難道給超低溫冰箱廠家忽悠了，沒有當(dāng)初說的節(jié)能低耗。下面拓紛小編為大家來揭開疑惑：其實這也是超低溫冰箱故障的一種。超低溫冰箱的壓縮機長時間運行，耗電量異常。這種類型故障雖不影響超低溫冰箱的正常使用，但是耗電量大會增加用電成本開支，為此維修時應(yīng)確定該種故障出現(xiàn)的原因。出現(xiàn)超低溫冰箱耗電異常原因及其排除方法：1、蒸發(fā)器結(jié)露太厚或內(nèi)部積油過多；解決方法：應(yīng)及時化霜或?qū)⒅评鋭┓懦龊笄逑础?、制冷劑過多或不足；解決方

風(fēng)冷式冷水機定期維護檢查項目2016/07/06

為使冷卻循環(huán)水機(風(fēng)冷式冷水機)能長期可靠連續(xù)運行，防患于未然，所以風(fēng)冷式冷水機用戶必須定期對風(fēng)冷式冷水機進行定期的維護檢查。檢查部分檢查項目檢查方法判定標準風(fēng)冷式冷水機周圍環(huán)境1）確認環(huán)境溫度、濕度，振動和有無灰塵、蒸氣、油霧、水滴等。2）周圍有沒有放置工具等異物和危險品1）用目視和儀器測量2）用目視1）符合規(guī)范2）是否放置風(fēng)冷式冷水機電壓主電路、控制電路電壓是否正常用萬用表測量符合技術(shù)規(guī)范風(fēng)冷式冷水機面板指示燈指示是否正確，是否看的清楚依據(jù)目視能讀指示，沒有異常風(fēng)冷式冷水機機箱門板等結(jié)構(gòu)1）

凍干機的維護保養(yǎng)三《循環(huán)系統(tǒng)的維護保養(yǎng)》2016/07/06

要想讓冷凍干燥機（凍干機）長期保持良好的工作狀態(tài)，必然離不開平日里對凍干機的日常維護保養(yǎng)。今天，小編就為您介紹凍干機之循環(huán)系統(tǒng)的維護保養(yǎng)。一、凍干機開機前檢查循環(huán)泵的運轉(zhuǎn)方向(綠色指示燈亮為正常，紅色指示燈亮為反向）。二、檢查平衡桶液位、循環(huán)泵壓力、導(dǎo)熱油溫度等參數(shù)是否正常，如有異常查找原因進行解決。文章編輯:上海拓紛機械設(shè)備有限公司?

凍干機的維護保養(yǎng)二2016/07/06

凍干機的維護保養(yǎng)二要想讓冷凍干燥機（凍干機）長期保持良好的工作狀態(tài)，必然離不開平日里對凍干機的日常維護保養(yǎng)。今天，小編就為您介紹凍干機之真空系統(tǒng)的維護保養(yǎng)。一、開啟真空泵之前檢查真空泵油位是否位于視鏡約1/2處，如不足及時添加。二、真空泵對箱體開始抽真，確保后箱是干燥的，如果有水汽，則要使冷凝器溫度低于-45℃。三、檢查泵是否能夠在正常的時間內(nèi)抽到極限真空，觀察真空泵運行時是否產(chǎn)生雜音，真空泵油和泵頭上的個鏈接部分是否存在松動現(xiàn)象，如有問題進行處理。四、每周打開真空泵氣振閥，在空載的情況下運行2

凍干機的維護保養(yǎng)一2016/07/06

要想讓冷凍干燥機(凍干機)長期保持良好的工作狀態(tài)，必然離不開平日里對凍干機的日常維護保養(yǎng)。今天，小編就為您介紹凍干機之制冷系統(tǒng)的維護保養(yǎng)。制冷系統(tǒng)涉及到壓縮機，排氣閥，供液閥，制冷管等，所以制冷系統(tǒng)的日常維護保養(yǎng)就必須從這些地方著手。一、凍干機開機查看壓縮機運行聲音是否正常，如果異常先檢查供電的三相電是否平衡。二、檢查所有截止閥（壓縮機吸、排氣閥、供液閥、手閥等）處于開啟狀態(tài)，且讀數(shù)正常。三、查看制冷管是否有異常振動，如果有責(zé)采用相應(yīng)的固定措施。四、檢查各項運行參數(shù)，如有異常查明原因進行處理。文

制冰機：產(chǎn)冰量2016/07/04

用戶在選購制冰機的時候，往往會考慮的因素就是制冰機的產(chǎn)冰量。下面給大家講解下制冰機的產(chǎn)冰量，同時大家也要帶著制冰機的產(chǎn)冰量一年四季都不會變吧？？？的疑問進行閱讀。其實制冰機的產(chǎn)冰量受環(huán)境條件影響變化很大，需要明確標準工作條件后，才能比較其產(chǎn)冰量。例如對制冰機夏季產(chǎn)冰量的認識：進入夏季，水溫和環(huán)境溫度明顯升高，水溫的上升，相當(dāng)于延長了每盤冰的制冰時間(因為水的冰點為０℃，要將高溫的制冰水降溫至０℃較之常溫的水同樣降至０℃周期要長)，而環(huán)境溫度的過高，對于用空氣進行冷熱交換的氣冷式制冰機的產(chǎn)冰量大幅

超低溫冰箱制冷原理2016/07/04

超低溫冰箱?是高專院校、科研實驗室的*儀器，主要用于生物樣品或藥品的保存，如在生物研究、食品冷凍保鮮、金屬處理、醫(yī)院、防疫系統(tǒng)和等方面均有應(yīng)用。超低溫冰箱的制冷原理一般采用二級制冷。接通電源時，當(dāng)面板顯示溫度比設(shè)定的溫度高時，*級壓縮機首先啟動，*級制冷系統(tǒng)開始工作，使得第二級制冷系統(tǒng)的冷凝器溫度下降，即第二級的制冷劑溫度下降，經(jīng)幾分鐘的延時后，第二級制冷系統(tǒng)也開始工作，它的蒸發(fā)器在超低溫冰箱內(nèi)壁，這可使超低溫冰箱內(nèi)部溫度下降很多，它的冷凝器放出的熱量全部由*級制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器吸收，*級冷凝器放

果蔬冷凍干燥機的生產(chǎn)工藝2016/07/04

果蔬冷凍干燥機也稱為果蔬凍干機，屬于食品冷凍干燥機的一種。果蔬冷凍干燥機的工藝流程：果蔬原料選擇→整理→預(yù)凍結(jié)→升華干燥→后處理→包裝、貯藏。果蔬冷凍干燥機的操作要點：(1)預(yù)處理一般預(yù)處理是指升華干燥前的所有處理，所以干燥前凍結(jié)也屬于預(yù)處理。原料預(yù)處理和常規(guī)的果蔬干燥及果蔬速凍制品相同，如需進行挑選、清洗、去皮、切分、燙漂、冷卻等處理，具體操作參見有關(guān)內(nèi)容，在此不作詳述。在進行果汁或蔬菜汁凍干時，則先用較低廉的加工方法預(yù)先將其濃縮，后在預(yù)凍結(jié)時將產(chǎn)品變成粒狀。預(yù)凍結(jié)是把經(jīng)前處理后的原料進行冷凍

食品真空冷凍干燥機在水產(chǎn)品領(lǐng)域的應(yīng)用2016/07/04

食品真空冷凍干燥機也稱為食品凍干機也稱為，是一種針對水果、蔬菜、肉類等真空冷凍干燥設(shè)備。比如在水產(chǎn)品領(lǐng)域的應(yīng)用，可用于名貴海產(chǎn)品加工制品,如干貝、海參、魚翅、海米、鮑魚等。凍干水產(chǎn)品與傳統(tǒng)的自然風(fēng)干或曬干、熱干、烘干等相比，凍干水產(chǎn)品可以極大限度保持水溶性及熱敏性等營養(yǎng)養(yǎng)活性物質(zhì)，且凍干水產(chǎn)品的體積幾乎不變，復(fù)水性好，不僅可以保證凍干水產(chǎn)品品質(zhì)的均一性,還改善其外觀和內(nèi)在品質(zhì),大大提高經(jīng)濟效益.。而傳統(tǒng)干燥方法容易出現(xiàn)表面結(jié)殼龜裂脂肪氧化,導(dǎo)致產(chǎn)品表面變色等質(zhì)量缺陷,影響了制品質(zhì)量的均一性和耐藏

冷凍干燥機操作使用說明2016/07/01

冷凍干燥機的操作是這樣的：在凍干之前，把需要凍干的產(chǎn)品分裝在合適的容器內(nèi)，一般是玻瓶或安瓶，裝量要均勻，蒸發(fā)表面盡量大而厚度盡量薄些；然后放入與凍干箱尺寸相適應(yīng)的金屬盤內(nèi)。裝箱之前，先將凍干箱進行空箱降溫，然后將產(chǎn)品放入凍干箱內(nèi)進行預(yù)凍；抽真空之前，要根據(jù)冷凝器冷凍機的降溫速度提前使冷凝器工作，抽真空時冷凝器應(yīng)達到-40℃左右的溫度，待真空度達到一定數(shù)值后（通常應(yīng)達到100uHg以上的真空度），即可對箱內(nèi)產(chǎn)品進行加熱。一般加熱分兩步進行，*步加溫不使產(chǎn)品的溫度超過共熔點的溫度；待產(chǎn)品內(nèi)水份基本干

真空冷凍干燥機組成2016/07/01

真空冷凍干燥機按系統(tǒng)分，由致冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、和控制系統(tǒng)四個主要部分組成。按結(jié)構(gòu)分，由凍干箱或稱干燥箱、冷凝器或稱水汽凝集器、冷凍機、真空泵和閥門、電氣控制元件等組成。凍干箱是一個能夠致冷到-40℃左右，能夠加熱到+50℃左右的高低溫箱，也是一個能抽成真空的密閉容器。它是真空冷凍干燥機的主要部分，需要凍干的產(chǎn)品就放在箱內(nèi)分層的金屬板層上，對產(chǎn)品進行冷凍，并在真空下加溫，使產(chǎn)品內(nèi)的水份升華而干燥。冷凝器同樣是一個真空密閉容器，在它的內(nèi)部有一個較大表面積的金屬吸附面，吸附面的溫度能降到-4

為什么需要恒溫循環(huán)器2016/07/01

在許許多多的實驗中，如研究物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)，粘度、密度、蒸氣壓、表面張力、折光率等都隨溫度而改變，要測定這些性質(zhì)必須在恒溫條件下進行。還有一些物理化學(xué)常數(shù)如平衡常數(shù)、化學(xué)反應(yīng)速率常數(shù)等也與溫度有關(guān)，這些常數(shù)的測定也需恒溫，所以提供一個恒溫的實驗室環(huán)境非常必要。一般恒溫控制又分為兩類，一類是利用物質(zhì)的相變點溫度來獲得恒溫，但溫度的選擇受到很大限制;另外一類是利用電子調(diào)節(jié)系統(tǒng)進行溫度控制，此方法控溫范圍寬、可以任意調(diào)節(jié)設(shè)定溫度，如上海拓紛機械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的恒溫循環(huán)器。恒溫循環(huán)器?參數(shù)：型號容積