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五項(xiàng)食品安全 ,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合發(fā)布，這些內(nèi)容你知道嗎？2021/04/19: 2021年3月3日，國(guó)家衛(wèi)健委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局三部委聯(lián)合發(fā)布《食品中農(nóng)藥最大殘留*》（2763-2021）等五項(xiàng)食品安全/國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種（類）食品中10092項(xiàng)最大殘留*，完成了國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的《加快完善我國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系的工作方案》中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1萬(wàn)項(xiàng)的目標(biāo)任務(wù)。其中食品安全/國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法》（GB23200.121-2021）已于2021年3月3日發(fā)布，9月3日正式實(shí)施，有效解決了部分農(nóng)藥

干貨分享~卡巴氧、喹乙醇及代謝物前處理方法2021/04/19: 喹噁啉類藥物的危害及檢測(cè)目的喹噁啉類藥物是一類化學(xué)合成類的抗菌促生長(zhǎng)劑，它們的基本結(jié)構(gòu)是喹噁啉-1,4-二氧化物，即喹噁啉環(huán)。主要包括喹乙醇、卡巴氧、喹喔啉、喹賽多、喹多辛、西諾喹多、德那資多（肼多司）、乙酰甲喹和喹烯酮等藥物。研究表明，喹噁啉類藥物對(duì)DNA致突變、致?lián)p傷，破壞細(xì)胞抗氧化作用系統(tǒng)，可以引起細(xì)胞自由基的產(chǎn)生，導(dǎo)致細(xì)胞DNA發(fā)生氧化性損傷，還會(huì)引起細(xì)胞周期阻滯和細(xì)胞凋亡。傳統(tǒng)喹噁啉類藥物喹乙醇和卡巴氧，由于其對(duì)人體危害最大，世界各國(guó)和國(guó)際組織對(duì)這兩種獸藥制定了嚴(yán)格的殘留*規(guī)定。歐盟1

相關(guān)企業(yè)注意啦！歐盟擬新增8項(xiàng)SVHC2021/04/19: 2021年3月9日，ECHA公布對(duì)8種潛在的高度關(guān)注物質(zhì)(SVHC)展開公開評(píng)議，評(píng)議期將于4月23日結(jié)束。如果這些建議被接受，這些物質(zhì)將作為第25批物質(zhì)列入SVHC，候選名單將擴(kuò)大到219項(xiàng)。歐盟REACH（Registration，EvaluationａndAuthorizationofChemicals）法規(guī)于2007年6月1日正式公告實(shí)施，是一個(gè)涉及化學(xué)品注冊(cè)、評(píng)估、許可和限制的歐盟法規(guī)。制造商和進(jìn)口商對(duì)于進(jìn)口到歐盟且年進(jìn)口量在1噸以上(含1噸)的貨物必須在歐洲化學(xué)品管理局(ECHA)進(jìn)

動(dòng)物源性食品中抗病毒類藥物殘留量測(cè)定的前處理方法2021/04/02: 抗病毒類藥物的危害及檢測(cè)目的抗病毒類藥物主要包括金剛烷胺、金剛乙胺、美金剛、嗎啉胍等。金剛烷胺和金剛乙胺是第/一批被允許用來治療A型禽流感病毒的*藥，兩者都屬于穿入和脫殼抑制劑，抑制病毒的繁殖。研究發(fā)現(xiàn)，金剛烷胺可以引起角膜水腫，高劑量攝入時(shí)表現(xiàn)出一定的毒性。美金剛和金剛乙胺互為同分異構(gòu)體，但其性質(zhì)和作用機(jī)理卻并不相同。美金剛原被廣泛用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)的治療，具有一定的神經(jīng)毒性。嗎啉胍又被稱為病毒靈，是一種廣譜抗病毒類藥物，對(duì)甲型和乙型流感病毒、副流感病毒、鼻病毒、呼吸道合胞體病毒等有較好的治療效

3月15日實(shí)施的新國(guó)標(biāo)解讀和標(biāo)準(zhǔn)品解決方案！點(diǎn)進(jìn)來一解詳情？2021/03/16: 生態(tài)環(huán)境部發(fā)布的HJ1153-2020《固定污染源廢氣醛、酮類化合物的測(cè)定溶液吸收-高效液相色譜法》和HJ1154-2020《環(huán)境空氣醛、酮類化合物的測(cè)定溶液吸收-高效液相色譜法》將于2021年3月15日正式實(shí)施。醛、酮類化合物具有很大的人體危害性和環(huán)境危害性。以甲醛為例，研究表明：甲醛具有強(qiáng)烈的致癌和促癌作用。大量文獻(xiàn)記載，甲醛中毒對(duì)人體健康的影響主要表現(xiàn)嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。長(zhǎng)期接觸低劑量甲醛，會(huì)引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、結(jié)腸癌、腦瘤、月經(jīng)紊

氫氧化鈉標(biāo)液的原理及特點(diǎn)是怎樣的呢？2021/01/21: 氫氧化鈉標(biāo)液是以高純氫氧化鈉飽和溶液和符合*水標(biāo)準(zhǔn)的無二氧化碳水為原料，在（20±3）℃的恒溫條件下采用重量法準(zhǔn)確配制而成。廣泛適用于衛(wèi)生、環(huán)保、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化工、教學(xué)等領(lǐng)域的化學(xué)滴定分析及相關(guān)的分析方法確認(rèn)與評(píng)價(jià)、測(cè)量質(zhì)量控制等。氫氧化鈉標(biāo)液原理：固體氫氧化鈉具有很強(qiáng)的吸濕性，且易吸收空氣中的水分和二氧化碳，因而常含有Na2CO3，且含少量的硅酸鹽、硫酸鹽和氯化物，因此不能直接配制成準(zhǔn)確濃度的溶液，而只能配制成近似濃度的溶液，然后用基準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行標(biāo)定，以獲得準(zhǔn)確濃度。氫氧化鈉標(biāo)液的用途極廣。用于

食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)其主要作用是什么？2021/01/12: 食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下:1、防止變質(zhì)例如:防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保存期，同時(shí)還具有防止由微生

多氯聯(lián)苯，不能忘卻的幽靈！2021/01/05: 話說1968年3月，日本的九州、四國(guó)等地區(qū)的幾十萬(wàn)只雞突然死亡！經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)是飼料中毒，但因當(dāng)時(shí)沒有弄清毒物的來源，也就沒有追究。飼料中毒，因當(dāng)時(shí)毒物的來源廣泛，也就沒有對(duì)此進(jìn)行深究。然而，事情并沒有就此完結(jié)，當(dāng)年6-10月，有4家人因患原因不明的皮膚病到醫(yī)院就診，患者初期癥狀為痤瘡樣皮疹，指甲發(fā)黑，皮膚色素沉著，眼結(jié)膜充血等。此后幾個(gè)月內(nèi)，又陸續(xù)確診了112個(gè)家庭325名患者，之后在國(guó)各地仍不斷出現(xiàn)。至1977年，因此病死亡人數(shù)達(dá)數(shù)萬(wàn)余人，1978年，確診患者累計(jì)達(dá)1684人。?上述文字描述的是

實(shí)驗(yàn)干貨 | 動(dòng)物源食品中硝基咪唑殘留量測(cè)定的前處理方法2021/01/05: 動(dòng)物源食品中硝基咪唑殘留量測(cè)定的前處理方法硝基咪唑的危害及檢測(cè)目的硝基咪唑類藥物（nitroimidazole,NMZs）是一類具有抗原蟲感染和抗厭氧菌的硝基雜環(huán)類抗菌藥物，其具有抗菌和抗原蟲作用。近年來作為飼料添加劑廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)中，同時(shí)也是一種生長(zhǎng)促進(jìn)劑，以促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)及改善飼料的轉(zhuǎn)換率。由于這類化合物含有的硝基雜環(huán)類物質(zhì)具有潛在致癌、致畸和致突變作用，因此歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家已禁止在食源性動(dòng)物中使用硝基咪唑類藥物。我國(guó)也對(duì)硝基咪唑類藥物進(jìn)行了嚴(yán)格的限制，2020年生效實(shí)施的GB31650

【一文解決】氯丙嗪殘留測(cè)定前處理方法2021/01/05: 豬腎和肌肉組織中氯丙嗪殘留量測(cè)定的前處理方法氯丙嗪的危害及檢測(cè)目的氯丙嗪屬于吩噻嗪類藥物，可作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，故被作為中樞多巴胺受體的阻斷劑，具有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)吐、抗暈眩等功效。當(dāng)前，氯丙嗪常被一些養(yǎng)殖戶違規(guī)添加至家畜飼料中，目的是通過抑制家畜運(yùn)動(dòng)來達(dá)到“短期育肥”的效果。或在家畜長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中減少其應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而降低死亡率。氯丙嗪藥物的濫用造成其在動(dòng)物體內(nèi)大量殘留，并通過食物鏈進(jìn)入人體，長(zhǎng)期蓄積會(huì)引發(fā)人體食物中毒、肝臟和腎臟病變等，直接危害人體健康。目前，歐盟明令規(guī)定“不得在動(dòng)物源性食品中檢

化學(xué)試劑的分類、包裝及取用規(guī)則方法2020/10/30: 試劑的分類根據(jù)化學(xué)試劑的純度，按雜質(zhì)含量的多少，國(guó)內(nèi)將化學(xué)試劑分為四級(jí)：一級(jí)試劑(優(yōu)級(jí)純?cè)噭?通常用G.R表示。二級(jí)試劑(分析純?cè)噭?通常用A.R表示。三級(jí)試劑(化學(xué)純)通常用C.P表示。四級(jí)試劑(實(shí)驗(yàn)或工業(yè)試劑)通常用L.R表示。此外，根據(jù)特殊的工作目的，還有一些特殊的純度標(biāo)準(zhǔn)。例如光譜純、螢光純、半導(dǎo)體純等。取用時(shí)應(yīng)按不同的實(shí)驗(yàn)要求選用不同規(guī)格的試劑。例如一般無機(jī)實(shí)驗(yàn)用三級(jí)或四級(jí)試劑即可，分析實(shí)驗(yàn)則需取用純度較高的二級(jí)甚至一級(jí)試劑。試劑的包裝固體試劑一般裝在帶膠木塞的廣口瓶中，液體試劑則盛在

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在在化學(xué)計(jì)量中有何作用呢？2020/10/29: 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的作用就是作為一種“量具”，并且它的使用領(lǐng)域就是分析測(cè)量行業(yè)。它還具有十分強(qiáng)大的特性，主要包括穩(wěn)定性、準(zhǔn)確性和均勻性等三大特性，更為重要的是，其特性也是標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的基本要求。在分析化學(xué)中，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是溯源鏈的主要組成單元。因此，它們的計(jì)量學(xué)特征，特別是所提供特性量值的不確定度和在溯源層級(jí)中所處的位置，是分析測(cè)量質(zhì)量保證關(guān)心的焦點(diǎn)問題。標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)所提供特性量值的不確定度必須已知且滿足測(cè)量需求。因此，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可以按不確定度等級(jí)（越小越好，但評(píng)定必須合理）和依據(jù)不確定度報(bào)告的可靠性和驗(yàn)證結(jié)果進(jìn)行分級(jí)

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的適用范圍及需具備的條件2020/10/28: 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是指具有準(zhǔn)確量值的測(cè)量標(biāo)準(zhǔn),它在化學(xué)測(cè)量、生物測(cè)量、工程測(cè)量與物理測(cè)量等領(lǐng)域中的應(yīng)用日益廣泛，并且在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的質(zhì)量控制等領(lǐng)域起著*的作用。今天我們主要來了解一下標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的適用范圍和*條件。⒈標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的適用范圍(1)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可用于評(píng)價(jià)分析方法的準(zhǔn)確度。選擇濃度水平、準(zhǔn)確度水平。(2)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可用于校準(zhǔn)儀器。分析儀器的校準(zhǔn)是獲得準(zhǔn)確的測(cè)定結(jié)果的關(guān)鍵步驟。儀器分析幾乎全是相對(duì)分析，準(zhǔn)確度無法確定，而標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可以校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)儀器。(3)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可當(dāng)作工作標(biāo)準(zhǔn)使用，制作標(biāo)準(zhǔn)曲線。儀器分析大多是通

中藥對(duì)照品及對(duì)照藥材在薄層色譜鑒別中的作用2020/10/26: 對(duì)照物在薄層色譜上通過展開會(huì)有相應(yīng)的斑點(diǎn)，作為中藥制劑如果含有對(duì)照物的成分，那么在對(duì)照物斑點(diǎn)對(duì)應(yīng)的位置上將會(huì)有相相應(yīng)的斑點(diǎn)，可鑒別出中藥制劑中含有與對(duì)照物一致的成分。薄層色譜鑒別：以大黃對(duì)照藥材、大黃酸對(duì)照品為對(duì)照，進(jìn)行薄層色譜法試驗(yàn)。置紫外光燈(365nm)下檢視，藥材供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的5個(gè)橙黃色的熒光主斑點(diǎn);在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的橙黃色熒光斑點(diǎn);置氨蒸氣中熏后，日光下檢視，斑點(diǎn)變?yōu)榧t色。高效液相色譜鑒別：以薏苡仁油對(duì)照提取物、甘油三油酸酯對(duì)照品

pH緩沖溶液的組成及作用2020/10/24: pH緩沖溶液是分析測(cè)試中應(yīng)用較為廣泛的試劑溶液。其作用是用來穩(wěn)定溶液的pH值，以滿足測(cè)試中對(duì)恒定pH的要求。雖然pH緩沖溶液的組成并不復(fù)雜，但關(guān)于pH緩沖溶液的計(jì)算卻是酸堿滴定分析中計(jì)算較為復(fù)雜的內(nèi)容。下面介紹一下pH緩沖溶液的組成和各種類型的化學(xué)計(jì)算方法。1.pH緩沖溶液的組成和作用1.1pH緩沖溶液的類型與作用pH緩沖溶液包括兩大類：標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液和普通緩沖溶液。標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液主要用在酸度計(jì)測(cè)量溶液pH值時(shí)的儀器校正和定位，要求數(shù)值準(zhǔn)確、準(zhǔn)確。因此對(duì)試劑純度、濃度準(zhǔn)確性、溫度等都有嚴(yán)格要求，這類

如何區(qū)別可溶、微溶和難溶性的作用2020/10/19: 學(xué)習(xí)有關(guān)酸、堿、鹽的知識(shí)時(shí)，發(fā)現(xiàn)對(duì)它們的溶解性的了解與應(yīng)用是非常重要的。尤其是在判斷物質(zhì)間能否反應(yīng)時(shí)，這個(gè)知識(shí)點(diǎn)起到舉足輕重的作用。對(duì)這個(gè)知識(shí)點(diǎn)如何掌握呢?只有將《部分酸、堿和鹽的溶解性表》的內(nèi)容全部記憶下來嗎?對(duì)的，但并不是枯燥地背下整表格。下面我們介紹掌握常見酸、堿、鹽溶解性的另一種方法：1、初中常見的酸全都能溶于水2、常見鹽與堿的溶解性：(如果不讀出括號(hào)中的字，是不是一個(gè)較好記憶的順口溜?)鉀(鹽)、鈉(鹽)、銨鹽全都溶，硝酸鹽遇水影無蹤。硫酸鹽不溶硫酸鋇，氯化物不溶氯化銀。碳酸鹽只溶鉀(

關(guān)于陰離子混標(biāo)的稀釋方法，不知道的看這里！2020/10/12: 陰離子混標(biāo)的作用就是用于測(cè)量?jī)x器校準(zhǔn)，分析方法確認(rèn)與評(píng)價(jià)，測(cè)量過程質(zhì)量控制及技術(shù)仲裁與認(rèn)證評(píng)價(jià)，也可作為陰離子混標(biāo)儲(chǔ)備陰離子混標(biāo)，通過逐級(jí)稀釋配制成各種工作用陰離子混標(biāo)。而在正常的分析過程中常需要對(duì)陰離子混標(biāo)進(jìn)行稀釋，而稀釋過程中隨著稀釋倍數(shù)的增加，誤差也隨之增加。所以某些陰離子混標(biāo)中會(huì)有逐級(jí)稀釋到多少濃度的規(guī)定或者每次稀釋的倍數(shù)不能超過20倍的明確規(guī)定。體積法和重量法稀釋各有利弊？哪個(gè)更優(yōu)？逐級(jí)稀釋和一步稀釋到底哪個(gè)不確定度更高？更省時(shí)省力且誤差??？在實(shí)際工作中，經(jīng)常要稀釋陰離子混標(biāo)，以前都用

使用同位素內(nèi)標(biāo)提高定量準(zhǔn)確性2020/09/27: 隨著質(zhì)譜技術(shù)的發(fā)展,質(zhì)譜技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域也越來越廣。由于質(zhì)譜分析具有靈敏度高，樣品用量少，分析速度快，分離和鑒定同時(shí)進(jìn)行等優(yōu)點(diǎn)，因此，質(zhì)譜技術(shù)廣泛的應(yīng)用于化學(xué)，化工，環(huán)境，能源，醫(yī)藥，運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)，刑事科學(xué)技術(shù)，生命科學(xué)，材料科學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域。在質(zhì)譜分析中，同位素內(nèi)標(biāo)法是以穩(wěn)定同位素標(biāo)記化合物作為內(nèi)標(biāo)，利用待測(cè)物與內(nèi)標(biāo)的響應(yīng)豐度比值(峰面積比)進(jìn)行線性回歸，通過對(duì)同位素豐度的準(zhǔn)確質(zhì)譜測(cè)量和對(duì)加入的內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)確稱量，做到對(duì)待測(cè)物的定量測(cè)定。該技術(shù)不需要對(duì)待測(cè)物進(jìn)行定量分離、能有效消除基質(zhì)干擾、檢測(cè)靈敏度高等優(yōu)

選擇、購(gòu)買和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)時(shí)需要考慮哪些因素2020/09/25: (1)特性量值、定值方法以及適用范圍：有些標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可能只適用某一特定方法或者專屬使用領(lǐng)域，在證書上如果有特殊要求會(huì)有注明，用戶需要對(duì)這些要求加以注意，防止誤選誤用。(2)可接受的不確定度水平：日常檢測(cè)的相關(guān)要求或者適用的國(guó)標(biāo)相匹配。(3)基體及可能干擾：稀釋處理完的標(biāo)準(zhǔn)溶液和前處理完樣品的溶液基質(zhì)盡量保持一致，防止可能出現(xiàn)的基體干擾(基體干擾或多或少都有一些影響，與實(shí)際樣品盡量一致適宜)。(4)用量：滿足整個(gè)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃中的用量。(5)有效期和穩(wěn)定性：確認(rèn)所購(gòu)批次的有效期，避免發(fā)生過期影響使用。(6

在進(jìn)行標(biāo)物的使用時(shí)應(yīng)注意什么？2020/09/25: 標(biāo)物采用離子色譜法進(jìn)行測(cè)定，測(cè)定結(jié)果經(jīng)統(tǒng)計(jì)剔除離群值后以測(cè)定總均值確定標(biāo)準(zhǔn)值，以實(shí)驗(yàn)室間再現(xiàn)性標(biāo)準(zhǔn)偏差評(píng)定不確定度。通過使用滿足計(jì)量學(xué)特性要求的制備方法、測(cè)量方法和計(jì)量器具，保證標(biāo)準(zhǔn)樣品的量值溯源性。標(biāo)物還可用于分析化學(xué)質(zhì)量保證工作。分析質(zhì)量保證責(zé)任人可以用標(biāo)物考核、評(píng)價(jià)化驗(yàn)人員和整個(gè)分析實(shí)驗(yàn)室的工作質(zhì)量。具體作法是：用標(biāo)物做質(zhì)量控制圖，長(zhǎng)期監(jiān)視測(cè)量過程是否處于控制之中。使用標(biāo)物應(yīng)注意：1、要注意標(biāo)物有效期。許多標(biāo)物都規(guī)定了有效期，使用時(shí)應(yīng)檢查生產(chǎn)日期和有效期，當(dāng)然由于保存不當(dāng)，而使標(biāo)物變質(zhì)，就

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