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醬油氨基酸態(tài)氮含量檢測試劑使用說明書2021/08/02

醬油氨基酸態(tài)氮含量檢測試劑使用說明書【簡介】醬油營養(yǎng)極其豐富，主要營養(yǎng)成分包括氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)、糖類、酸類等，是人們生活中*不*少的一種營養(yǎng)豐富的調(diào)味食品，對促進食欲幫助消化有重要作用，因此要求必須有一定的色、香、味,并保證營養(yǎng)安全衛(wèi)生。由于氨基酸是釀造醬油的主要呈味物質(zhì)，在理化指標(biāo)中，醬油中的氨基酸態(tài)氮是鮮味的主要來源，是評價醬油級別的主要指標(biāo)和鑒別醬油產(chǎn)品優(yōu)劣的重要依據(jù)。氨基酸態(tài)氮含量測定最為重要。氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油的質(zhì)量越好，鮮味也越濃。【醬油氨基酸態(tài)氮檢測儀←←點擊此處了解產(chǎn)品

食用油酸價含量檢測試劑使用說明書2021/08/02

食用油酸價含量檢測試劑使用說明書【簡介】食用油中游離脂肪酸的含量一般以酸價的形式表示，酸價（acidvalue）是指植物油中游離脂肪酸以氫氧化鉀標(biāo)準溶液滴定，每克植物油所消耗氫氧化鉀標(biāo)準溶液的毫克數(shù)，單位為mgKOH/g。它是對化合物（如脂肪酸）或混合物中的游離羧酸基團數(shù)量的計量標(biāo)準，是油脂脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志。酸價是評價食用油穩(wěn)定性和加工工藝合理與否的重要指標(biāo)之一。油脂酸價的大小與制取油脂的原料、油脂制取加工工藝及油脂的貯運方法與條件等因素有關(guān)。油脂在貯存期間，由于微生物、水分、溫度、光

食用油中過氧化值檢測試劑使用說明書2021/08/02

食用油中過氧化值檢測試劑使用說明書【簡介】評價油脂自動氧化酸敗程度的指標(biāo)包括酸價、過氧化值等.其中過氧化位是衡量油脂在自動氧化初期階段酸敗程度的指標(biāo)，以每千克油脂中的活性氧毫克當(dāng)量表示。過氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關(guān)鍵指標(biāo)，具有重要意義。首先，在我國食品衛(wèi)生標(biāo)準中對食用油脂及含油脂的加工食品的過氧化值具有明確的要求和限制，是食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測時的一個常規(guī)分析。過氧化值含量越高，說明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質(zhì)就越嚴重，對人體的危害也越大。食用過氧化值超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腹瀉，

長沙市召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市自查工作會議2021/07/30

近日，長沙市召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市自查工作*次會議，長沙市政協(xié)副主席、市食安辦主任、市市場監(jiān)管局局長張慶和出席。市級自查是省級初評的基礎(chǔ)，也是創(chuàng)建工作的重要環(huán)節(jié)，全市各級各部門正全力以赴完成備檢迎檢工作。自查工作結(jié)束之后，將迎來省級評價和國家評價。7月27日，長沙市召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市自查工作*次會議長沙市現(xiàn)有各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位18.6萬余家，食品工業(yè)躋身千億產(chǎn)業(yè)集群。2015年9月，長沙被列為創(chuàng)建國家食品安全示范城市試點以來，市委、市政府高度重視，出臺黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任清

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：河南等地災(zāi)情對我國糧食市場影響較為有限2021/07/30

今日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就當(dāng)前農(nóng)業(yè)抗災(zāi)救災(zāi)情況舉行新聞發(fā)布會。當(dāng)記者問到“河南等地災(zāi)情會對我國的糧食市場造成哪些影響”時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂回應(yīng)稱，這次河南暴雨洪澇災(zāi)害對糧食市場的影響是局部的、短期的，對我國糧食生產(chǎn)供給全局影響較為有限。據(jù)唐珂介紹，河南是我國冬小麥和夏玉米主產(chǎn)區(qū)，這次局部地區(qū)發(fā)生嚴重洪澇災(zāi)害后，我國糧食市場運行是否會受到不利影響，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部加強了這方面的調(diào)度分析。“從監(jiān)測情況看，我國糧食價格沒有出現(xiàn)明顯波動，市場運行仍保持基本穩(wěn)定?！碧歧孢M一步解釋，其中，小麥市場購銷總體

山東省食品安全合格率多年保持98%以上 整體向好2021/07/30

食品安全關(guān)乎國計民生、關(guān)乎千家萬戶。7月28日，山東省十三屆人大*委會第二十九次會議舉行聯(lián)組會議，對全省食品安全工作進行專題詢問。食品安全合格率多年保持98%以上“大力推進‘食安山東’建設(shè)，全省食品安全工作取得了很大成效，但也還存在不少突出問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患。請有關(guān)部門對我省食品安全形勢進行客觀、具體分析?！鄙綎|省人大*委會委員陳迪桂首先詢問?！爱?dāng)前全省食品安全狀況可以用八個字來概括：‘整體向好、不容松懈’?！笔∈袌霰O(jiān)管局副局長陳耕介紹，“整體向好”可以從三個方面來說明，首先是食品安全合格

六部門制定食品安全監(jiān)測方案 護航群眾飲食安全2021/07/29

記者近日從青海省衛(wèi)生健康委了解到，按照國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部等6部委《2021年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃》（以下簡稱《監(jiān)測計劃》）要求，青海省衛(wèi)生健康委會同省市場監(jiān)管局、糧食局等6部門制定印發(fā)了《2021年青海省食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案》（以下簡稱《監(jiān)測方案》）。據(jù)了解，《監(jiān)測方案》重點監(jiān)測任務(wù)為食品中化學(xué)污染物及其有害因素監(jiān)測，食品中微生物及其有害因素監(jiān)測，食品中放射性污染物監(jiān)測，食源性疾病監(jiān)測。結(jié)合全省實際情況，2021年確定本省食品安全風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)共計1845份，監(jiān)測任務(wù)量與2020年

加強生豬屠宰管理 讓人民群眾吃上“放心肉”2021/07/29

2021年6月25日，國務(wù)院總理簽署第742號國務(wù)院令，公布修訂后的《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》），自2021年8月1日起施行。日前，司法部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負責(zé)人就《條例》修訂的有關(guān)問題回答了記者提問。問：請簡要介紹一下《條例》修訂出臺的背景。答：黨中央、國務(wù)院高度重視生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。加強生豬屠宰管理，是保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”，保障人民群眾身體健康的關(guān)鍵所在?，F(xiàn)行生豬屠宰管理條例自2008年8月1日修訂實施以來，我國生豬屠宰管理工作不斷加強，在有效解決私屠

我國食品安全國家標(biāo)準共1366項 守護國民“舌尖上的安全”2021/07/29

食品安全關(guān)系民生福祉，為進一步提高食品安全保障水平，讓百姓吃得更放心，我國陸續(xù)出臺了多項食品安全國家標(biāo)準。近日，國家食品安全風(fēng)險評估中心專家就網(wǎng)友關(guān)注的食品安全國家標(biāo)準等問題進行了詳細解答。什么是食品安全標(biāo)準？“十四五”食品安全工作如何抓？“民以食為天，食以安為先”，加強食品安全監(jiān)管，關(guān)系著人民群眾“舌尖上的安全”。國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準一室主任、研究員朱蕾介紹，食品安全標(biāo)準是我國唯*強制執(zhí)行的食品標(biāo)準，是保障食品安全、促進行業(yè)發(fā)展和保障公平貿(mào)易的重要手段，是食品安全監(jiān)管重要的技術(shù)依據(jù)。她

稻谷糙米黃曲霉毒素B1快速檢測儀技術(shù)參數(shù)2021/07/28

黃曲霉毒素在食品中的污染波及世界各地區(qū)，一般來說，熱帶和亞熱帶地區(qū)食品污染較重，其中以花生、玉米的污染最為嚴重，上個世紀60～80年代，12個國家的調(diào)查結(jié)果表明：花生的陽性率為0.9%～50%，平均含毒量為25～1000ng/g，含毒量最高的樣品達25000ng/g，玉米的陽性率為3.5%～73%，平均含毒量為5～400ng/g，最高含毒量為12500ng/g。稻谷糙米黃曲霉毒素B1快速檢測分析設(shè)備推薦深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-E96H黃曲霉毒素快速測試儀可快速定量檢測定出植物油、

花生及其制品黃曲霉毒素AFT熒光定量檢測方案2021/07/28

花生原料及其制品容易感染黃曲霉，黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素是*的致癌物，黃曲霉毒素非常耐熱，可達270攝氏度高溫，一般加熱處理不能使其分解，因此發(fā)霉的花生一定不能吃。發(fā)霉的花生往往已受到黃曲霉毒素的污染。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉的代謝產(chǎn)物，具有很強的毒性和致癌性?；ㄉ捌渲破伏S曲霉毒素AFT熒光定量檢測方案---深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-YG701黃曲霉毒素AFT熒光定量快檢儀可快速定量檢測定出植物油、花生油、玉米、飼料用玉米、小麥、大麥、高粱、稻谷、大豆、豆餅（粕）、棉籽餅（粕）

烏蘭察布市衛(wèi)健委開展肉畜產(chǎn)品、學(xué)生午餐等監(jiān)測工作2021/07/28

為及時發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險和食源性疾病爆發(fā)隱患，便于及時采取相應(yīng)的風(fēng)險管控和監(jiān)管措施，烏蘭察布市衛(wèi)生健康委組織市疾病預(yù)防控制中心按照食品風(fēng)險監(jiān)測方案，開展生畜肉、熟肉制品、生豬肉、新鮮食用菌和冷凍飲品、堅果、外賣配送餐、流動攤食品、學(xué)生午餐、乳與乳制品、內(nèi)蒙古特色乳制品等監(jiān)測工作。截至7月13日，共計完成100份樣品的采集和檢驗檢測及網(wǎng)絡(luò)信息錄入。1-6月份，食源性致病菌監(jiān)測樣本疑似菌株送自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心，經(jīng)鑒定反饋，復(fù)檢正確率100%。學(xué)生午餐（涼拌莜面）中檢出薩奧沙門氏菌，冷凍飲品(冰淇淋

如何預(yù)防洪澇災(zāi)害后食源性疾??？2021/07/28

近日,河南等地持續(xù)遭遇強降雨,鄭州等城市發(fā)生嚴重洪澇災(zāi)害，洪災(zāi)的相關(guān)新聞和事跡也時刻牽動著全國人民的心。7-8月，我國降水明顯偏多，在這樣的特殊時期，食物成為了重中之重，今天在這里給到大家一些洪災(zāi)期間飲食飲水的提醒，以防止腸道傳染病或食物中毒。洪澇災(zāi)害，包括洪水災(zāi)害和雨澇災(zāi)害兩類，災(zāi)民在短時期內(nèi)集中暴露于多種、高水平的食源性危險因素，嚴重威脅災(zāi)民的身體健康。因此，做好災(zāi)區(qū)災(zāi)期的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生工作是整個救災(zāi)防病工作的重要組成部分，也是確保大災(zāi)之后無大疫的重要前提條件。圖片來源視覺中國由國家衛(wèi)生健康

DON嘔吐毒素檢測儀能夠快速定量檢測玉米小麥嘔吐毒素2021/07/26

DON嘔吐毒素檢測儀能夠快速定量檢測玉米小麥嘔吐毒素深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-YG701嘔吐毒素檢測儀能夠快速檢測小麥、大麥、玉米等糧食及飼料、谷物中的嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），DON嘔吐毒素檢測儀適用于糧油監(jiān)測中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等一、產(chǎn)品名稱：嘔吐毒素檢測儀（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）二、產(chǎn)品型號：CSY-YG701三、檢測項目：嘔吐毒素（可以檢測黃曲霉毒素、T2毒素（鐮刀菌毒素）、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮

鹵素快速水分測定儀CSY-L5相關(guān)介紹2021/07/26

一、產(chǎn)品名稱：鹵素快速水分測定儀二、產(chǎn)品型號：CSY-L5三、產(chǎn)品介紹：在水分檢測領(lǐng)域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測定水分的儀器。CSY-L5鹵素快速水分測定儀采用德國HBM稱重系統(tǒng)，保證稱重準確；環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，CSY-L5鹵素快速水分測定儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，環(huán)形石英鎢鹵紅外線可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，

水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一2021/07/26

水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的快速水分分析儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，如，糧食、飼料、種子、菜籽，脫水蔬菜、茶葉、食品、肉類等食品行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中對水分測定的要求；同時滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟效益上均起很大的作用。食品的含水量高低影響到食品的風(fēng)味、變質(zhì)和發(fā)霉，

食品安全檢測儀系列開機操作步驟2021/07/26

深芬儀器是以食品安全為檢測核心的自主研制光、機、電、軟件、集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的企業(yè)，自主研發(fā)的食品安全檢測儀器系列產(chǎn)品涉及微生物污染、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)等多個領(lǐng)域，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任，愿為檢測部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費者提供科學(xué)、公正、可靠、及時的檢測技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)。儀器操作1.儀器的開啟(1)將電源適配器插入220v電源插座，將適配器DC插口插入儀器的電源接口接通儀器電源。(2)儀器接通電源前請檢查樣品室，不能放

汛期食品安全風(fēng)險提示2021/07/26

近期河南省遭遇極*強降雨，中西部、西北部地區(qū)出現(xiàn)成片大暴雨，部分地區(qū)特大暴雨，積水嚴重，引發(fā)洪災(zāi)。目前正值夏季，氣溫高，濕度大，細菌繁殖迅速，食物容易變質(zhì)，極易引發(fā)腸道不適、食物危害等問題。為切實做好汛期人民群眾飲食安全，防止發(fā)生次生安全事故，針對汛期食品安全特點，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布以下食品安全風(fēng)險提示。消費者汛期食品安全風(fēng)險提示：（一）不食用洪水、雨水浸泡過的食品。（二）不購買死因不明的畜禽、水產(chǎn)品。（三）不直接使用未經(jīng)處理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。（四）加工制作食品

江西省市場監(jiān)管局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治百日行動2021/07/22

7月15日，江西省市場監(jiān)管局發(fā)布消息，自7月下旬起至10月底，該局在江西全省范圍內(nèi)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治百日行動，對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及分支機構(gòu)、自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進行全面整治。江西南昌街頭的外賣騎手（劉占昆攝）隨著移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為中國民眾“從指尖到舌尖”的消費新時尚。消費者在享受便利的同時，也頗為關(guān)注和擔(dān)心食品安全問題。江西省市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹稱，此次網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治百日行動，旨在強化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者

青海省食安委聯(lián)合省市場監(jiān)管局等部門守護國民食品安全2021/07/22

近期，青海省政府食品藥品安全委員會辦公室聯(lián)合25個部門在全省范圍內(nèi)組織開展了以“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”為主題的食品安全宣傳周活動。此次宣傳活動改變以往集中宣傳方式，按照誰執(zhí)法、誰普法的原則，將日常監(jiān)管與普法宣傳緊密結(jié)合起來，采取省、市州、縣區(qū)“三級聯(lián)動、分層實施”的形式，組織各地、各有關(guān)部門結(jié)合工作實際，全面宣貫地方黨委政府落實食品安全黨政同責(zé)、食品企業(yè)落實主體責(zé)任、尊法重信正面典型、食品行業(yè)誠信體系建設(shè)、食品安全法律法規(guī)科普及監(jiān)管部門工作成效、食品安全示范城市創(chuàng)建成果等重點內(nèi)容。青海省