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殼寡糖在巴氏殺菌乳中的應(yīng)用研究2021/12/15: 殼寡糖在巴氏殺菌乳中的應(yīng)用研究巴氏殺菌乳是以生牛乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品，其目的是通過熱處理盡可能地將牛乳中病原性微生物的危害降至很低，同時(shí)保證牛乳營養(yǎng)成分的變化最小。但是，因其保質(zhì)期短，在國內(nèi)，巴氏殺菌乳僅占20％～30％的*。目前，我國的巴氏殺菌奶產(chǎn)品貨架期只有3—7d，溫度要求一般為4℃左右。為了保證巴氏殺菌乳的穩(wěn)定性和理想的貨架期，目前主要的措施是采用比巴氏殺菌更高的殺菌溫度，即超高溫滅菌，但這樣勢必?fù)p失牛乳中的部分營養(yǎng)物質(zhì)。其實(shí)微生物是造成食物腐(隔著)敗變質(zhì)的根本原因

殼寡糖與干酪乳桿菌對斷奶仔豬生長性能的影響2021/09/16: 殼寡糖與干酪乳桿菌對斷奶仔豬生長性能的影響幼齡動(dòng)物是抗生素使用量最多的階段，飼用抗生素作為生長促進(jìn)劑對緩解仔豬早期斷奶應(yīng)激具有良好的作用效果，因此尋找有效的飼用抗生素替代品成為當(dāng)前研究熱點(diǎn)。乳桿菌可以黏附、定植于動(dòng)物腸黏膜表面，對宿主腸道黏膜免疫系統(tǒng)具有調(diào)控作用，進(jìn)而改善仔豬腸道健康。殼寡糖是由2~10個(gè)氨基葡萄糖通過β-1，4-糖苷鍵連接而成的寡糖，水溶性好，可提高斷奶仔豬生長性能，提高血清抗氧化指標(biāo)，增加有益菌數(shù)量。通過研究殼寡糖和干酪乳桿菌對斷奶仔豬生長性能、血清中抗氧化酶活性以及腸道微生

生物農(nóng)藥殼寡糖與化學(xué)藥劑復(fù)配對山銀花白粉病的防效研究2021/09/14: 生物農(nóng)藥殼寡糖與化學(xué)藥劑復(fù)配對山銀花白粉病的防效研究山銀花在中醫(yī)中應(yīng)用歷史悠久，并且在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中可用于提取黃酮類、酚酸類和綠原酸類等多種活性成分，然而山銀花在生產(chǎn)上遇到的困難很多，其中由蓼白粉菌引起的金銀花白粉病已成為湖南省金銀花主產(chǎn)區(qū)（隆回縣、溆浦縣）等高海拔地區(qū)的常發(fā)性主要病害之一。生產(chǎn)中盲目用藥，不僅防治效果不佳、防治費(fèi)用增加，而且容易造成農(nóng)藥殘留，嚴(yán)重影響山銀花品質(zhì)，污染產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境。殼寡糖作為一種安全無毒、環(huán)境友好的藥劑，可以用于植物的抗性誘導(dǎo)，并且對部分的病原菌也有防控效果，與部分

殼寡糖對甌柑品質(zhì)的影響2021/09/09: 殼寡糖對甌柑品質(zhì)的影響殼寡糖是近年推出的一種以蝦蟹殼等海洋生物的甲殼質(zhì)為原料生產(chǎn)的新型植物誘導(dǎo)劑，是具有一定聚合度和結(jié)構(gòu)的系列寡聚糖類物質(zhì)，無毒害、對環(huán)境友好、兼有藥效和肥效雙重生物調(diào)節(jié)功能，可誘導(dǎo)激活植物免疫系統(tǒng)，提高植物抗病抗逆能力。研究表明，殼寡糖作為外源性生物誘導(dǎo)劑，可以誘導(dǎo)水稻、番茄、草莓、梨子、早熟溫州蜜柑、高橙等多種作物對病原菌產(chǎn)生抗性，并提高其品質(zhì)，在植物生長調(diào)節(jié)及抗病等方面的應(yīng)用具有極大的潛力。甌柑是蕓香科柑橘屬植物的一種栽培變種，是浙江溫州*的水果。實(shí)驗(yàn)通過在甌柑露天延后栽培

殼寡糖在水產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用2021/09/06: 殼寡糖在水產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用作為飼料添加劑殼寡糖（COS）無毒、無熱源、無公害和無殘留，是一種綠色環(huán)保的飼料添加劑。COS相對于其他飼料添加劑還具有不產(chǎn)生耐藥性、無藥物殘留、不對有益菌產(chǎn)生破壞和殺滅等優(yōu)勢。它的理化性質(zhì)穩(wěn)定，在胃腸道中不被分解，可被動(dòng)物直接吸收入血作用于靶細(xì)胞，能夠持續(xù)穩(wěn)定的提高動(dòng)物的免疫力。將COS添加到水產(chǎn)飼料中，能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和細(xì)胞活化，從而提高水產(chǎn)動(dòng)物的生產(chǎn)性能。研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加200和400mg/kgCOS后虹鱒的非特異性免疫功能得到顯著改善，飼料中添加100、200和

殼寡糖對辣椒產(chǎn)量養(yǎng)分吸收和土壤理化性質(zhì)的影響2021/08/26: 殼寡糖對辣椒產(chǎn)量、養(yǎng)分吸收和土壤理化性質(zhì)的影響殼寡糖是一類由N-乙酰氨基葡萄糖或氨基葡萄糖通過β-（1,4）糖苷鍵連接起來的低聚合度水溶性糖類。近年來其被廣泛用于抗逆、殺菌、植物生長調(diào)節(jié)等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。作為一種植物抗逆誘導(dǎo)劑，殼寡糖能夠提高小麥、油菜、西瓜、水稻等作物對逆境的抗性；作為一種殺菌劑，殼寡糖對辣椒炭疽病、茄子棒孢葉斑病、葡萄卷葉病等病害均有防治效果；作為一種生長調(diào)節(jié)劑，殼寡糖能促進(jìn)作物光合作用，調(diào)整作物蛋白質(zhì)差異表達(dá)，誘導(dǎo)作物代謝過程中有機(jī)酸、糖類和氨基酸含量變化，促進(jìn)作物的生長。辣椒是

殼聚糖的保鮮機(jī)制及在肉制品中的應(yīng)用2021/07/22: 殼聚糖的保鮮機(jī)制及在肉制品中的應(yīng)用殼聚糖（chitosan，Cs）是一種天然的食品保鮮劑，它是由甲殼素在堿性物質(zhì)或甲殼酶作用下部分脫乙?；纬傻模浞肿邮綖椋–5H11NO5）n，是自然界wei一的堿性多糖。殼聚糖具有較強(qiáng)的抑菌性能和抗氧化特性，將其應(yīng)用于肉及肉制品中能起到良好的保鮮作用。殼聚糖的抑菌保鮮機(jī)制：殼聚糖能滲入到細(xì)胞內(nèi)，吸附帶有陰離子的細(xì)胞質(zhì)并與其發(fā)生絮凝作用，從而干擾細(xì)胞正常的生理活動(dòng)殺滅細(xì)菌；殼聚糖通過自身攜帶的正電荷—NH3+吸附到帶負(fù)電荷的細(xì)胞壁上，致使細(xì)胞外生成一層高分子膜

殼聚糖在葡萄酒中的澄清作用機(jī)理2021/07/21: 殼聚糖在葡萄酒中的澄清作用機(jī)理1、靜電吸附作用葡萄酒中的蛋白質(zhì)、果膠、單寧等物質(zhì)一般都帶負(fù)電荷。殼聚糖是自然界惟一的堿性多糖，殼聚糖中含有游離的氨基，在酸性條件下帶有正電荷。帶負(fù)電的膠體被殼聚糖表面的-NH4+離子吸附，產(chǎn)生電中和，可以吸附有機(jī)化合物、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸類等物質(zhì)，達(dá)到澄清葡萄酒的目的。2、高分子螯合作用殼聚糖含有大量的氨基、羥基，是一種無毒的天然高分子螯合劑，可以螯合鐵、銅等金屬離子，從而避免葡萄酒中產(chǎn)生鐵破敗病和銅破敗病引起的混濁現(xiàn)象。3、抗氧化作用殼聚糖可以和葡萄酒中的3價(jià)鐵離子

殼聚糖在食品領(lǐng)域的應(yīng)用研究2021/07/14: 殼聚糖在食品領(lǐng)域的應(yīng)用研究殼聚糖是已知的一個(gè)天然堿性陽離子聚合物，具有優(yōu)異生物相容性、抗菌性和生物降解性等特點(diǎn)，已成為新型的生理功能材料而廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、環(huán)保、紡織、食品、化妝品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。殼聚糖被作為增稠劑、被膜劑列入國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中。1、防腐保鮮劑殼聚糖具有較強(qiáng)的抑菌性能和抗氧化特性，將其應(yīng)用于食品工業(yè)中能起到良好的防腐保鮮作用。在果蔬方面，利用殼聚糖良好的成膜性可制成果蔬被膜劑材料在其儲(chǔ)藏過程中作為保鮮劑，阻止微生物的入侵，減少果蔬腐爛率；在肉制品方面，主要利用的是殼聚糖的抑菌和

殼寡糖改善珍珠龍膽石斑魚非特異性免疫能力2021/07/13: 殼寡糖改善珍珠龍膽石斑魚非特異性免疫能力珍珠龍膽石斑魚又稱龍虎斑或珍珠斑，是通過雜交所獲得的石斑魚新品種，其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、成長迅速、抗病力強(qiáng)，是一種具有較高開發(fā)利用價(jià)值的優(yōu)良養(yǎng)殖品種，隨著珍珠龍膽石斑魚高密度養(yǎng)殖的迅速推廣，近年來其養(yǎng)殖疫病也不斷暴發(fā)，因此嚴(yán)重制約了珍珠龍膽石斑魚的健康養(yǎng)殖。殼寡糖是甲殼素經(jīng)過濃NaOH脫乙?；纬蓺ぞ厶呛?，再經(jīng)酶促反應(yīng)降解后形成的產(chǎn)物，研究表明在飼料中添加一定量的殼寡糖可增強(qiáng)多種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，比如黃顙魚、團(tuán)頭魴、克氏原螯蝦、凡納濱對蝦、尼羅羅非魚、異育銀鯽

不同聚合度殼寡糖拌種對小麥發(fā)芽的影響2021/07/09: 不同聚合度殼寡糖拌種對小麥發(fā)芽的影響小麥?zhǔn)侵匾募Z食作物，但每年遭受病害損失程度最高可達(dá)10%~20%，同時(shí)傳統(tǒng)農(nóng)藥化肥施用存在加劇環(huán)境污染、產(chǎn)能過剩、資源浪費(fèi)等問題。有研究表明，天然產(chǎn)物殼寡糖具有廣譜抑菌活性，對人畜無毒，能夠誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病性，可開發(fā)成為安全高效的新型生物農(nóng)藥。此外，殼寡糖浸種對作物抗凍抗逆促生也有一定的積極作用。2個(gè)小麥品種淮麥35和鎮(zhèn)麥10號(hào)為供試材料，采用實(shí)驗(yàn)室拌種模擬小麥發(fā)芽的方法，選取聚合度區(qū)間在2~7、10~14、5~10、13~18的4個(gè)殼寡糖樣品，以下簡稱殼寡

殼寡糖對持續(xù)高溫環(huán)境下肉雞生長性能的影響2021/07/08: 殼寡糖對持續(xù)高溫環(huán)境下肉雞生長性能的影響在中國南部區(qū)域，特別是兩廣地區(qū)，肉雞受持續(xù)高溫影響大，在畜禽生產(chǎn)中，容易引起肉雞熱應(yīng)激和抗氧化狀態(tài)失衡，造成脂質(zhì)過氧化，脂肪代謝異常，生產(chǎn)性能降低，是肉雞養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)濟(jì)損失的重要原因之一。已有研究表明通過營養(yǎng)調(diào)控可緩解肉雞熱應(yīng)激并改善肉雞的生長性能。海洋活性物質(zhì)殼寡糖(COS）是一種低聚糖，也是天然多糖中*大量存在的堿性氨基寡糖，是殼聚糖經(jīng)酶降解后得到的低分子質(zhì)量產(chǎn)物，具有降脂、抗氧化和免疫調(diào)節(jié)等多種生物學(xué)功效。研究表明殼寡糖具有提高生產(chǎn)性能、降低體脂沉積和

殼寡糖的抗肥胖活性研究2021/07/07: 殼寡糖的抗肥胖活性研究肥胖是一個(gè)以身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）高為特征的全球性健康問題，會(huì)增加許多身體和精神疾病的風(fēng)險(xiǎn)，極大地降低了人類的生活質(zhì)量和壽命。作為一種天然寡糖，殼寡糖(cos)由于具有較高的水溶性、較低的粘度、易通過腸上皮吸收，很多研究提出了COS作為抗肥胖和低膽固醇藥物開發(fā)的可行方案。之前的研究表明，COS可以顯著降低實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的體重增加，并有效抑制脂肪組織肥大和增生，降低膽固醇并改善血清脂質(zhì)水平。實(shí)驗(yàn)選取24只健康的雄性昆明小鼠（Kunming,KM；16-18g；4周），在標(biāo)準(zhǔn)條件下飼

TdB染料FITC和汽巴藍(lán)3G-A特點(diǎn)與應(yīng)用2021/07/06: 染料TdB現(xiàn)推出全新一組染料：FITC（異硫氰酸熒光素）和汽巴藍(lán)3G-A。1應(yīng)用FITC（異硫氰酸熒光素）是一種熒光素衍生物。FITC在λ=495nm處有最大激發(fā)波長，在λ=519nm處有最大發(fā)射波長。FITC常用作蛋白質(zhì)或多糖的不同底物的標(biāo)記試劑。異硫氰酸酯在溫和條件下與親核試劑，例如胺，很容易反應(yīng)。FITC也可用于流式細(xì)胞術(shù)。汽巴藍(lán)3G-A是一種陰離子蒽醌染料。作為親和層析的配體，該產(chǎn)品可用于蛋白質(zhì)、酶和生物大分子的純化。在紡織行業(yè)，汽巴藍(lán)3G-A也已使用多年。它展現(xiàn)出強(qiáng)大的蛋白質(zhì)結(jié)合能力，

Jackson二抗選擇指南2021/07/06: 美國JacksonImmunoResearchInc.為著名的二抗生產(chǎn)商，成立于1982年，專業(yè)致力于親和純化的二抗和純化的免疫球蛋白的生產(chǎn)及偶聯(lián)，30余年的專注，30余年的發(fā)展，Jackson的二抗以種類豐富（物種齊全，標(biāo)記多樣，應(yīng)用廣泛）、性價(jià)比高、供貨迅捷而深受科研學(xué)者和工業(yè)客戶的青睞。上?；菡\生物不僅堅(jiān)持提供傳統(tǒng)標(biāo)記的二抗（如酶標(biāo)記，AMCA，F(xiàn)ITC，羅丹明，Cy系列等），而且始終與前沿的染料生產(chǎn)商合作，供應(yīng)新型染料標(biāo)記的二抗（如AlexaFluor?，DyLight405）。廣泛的應(yīng)

大豆,牛奶,雞蛋,蕎麥等食品過敏原檢測試劑盒2021/07/05: FASTKITslim快速檢測系列本產(chǎn)品是簡便快捷檢測食物過敏原的試劑盒。在食品檢測、生產(chǎn)線、炊具等擦拭檢查的場所，可簡便快捷測定其結(jié)果。◆特點(diǎn)●操作簡便●無需加熱操作即可提取●快速測量（滴下樣品后約15分鐘）●與FASTKIT®ELISAVer.Ⅲ具有良好的相關(guān)性●檢查中間產(chǎn)品和確認(rèn)生產(chǎn)線清潔度的理想選擇（擦拭檢查）◆使用方法（省略提取操作）步驟1：把測試板放在鉛袋中并恢復(fù)至室溫后，取出必要量。步驟2：在吸收墊上用油性筆記錄樣品名或者樣品編號(hào)。步驟3：向滴加樣本處滴加樣本溶液。（如下圖）步驟4

吃藥=運(yùn)動(dòng)？Nature子刊綜述運(yùn)動(dòng)“成藥”靶點(diǎn)及前景2021/07/02: 吃藥=運(yùn)動(dòng)？Nature子刊綜述運(yùn)動(dòng)“成藥”靶點(diǎn)及前景運(yùn)動(dòng)有益健康。無論是代謝性疾病、癌癥，還是在老年癡呆癥這類腦部疾病中，運(yùn)動(dòng)都展現(xiàn)出良好的預(yù)防或治療效果。然而，對于多數(shù)人而言，運(yùn)動(dòng)永遠(yuǎn)“明天”的事情。那么，是否能夠在不運(yùn)動(dòng)的情況下獲得與運(yùn)動(dòng)帶來的相似的健康益處呢？從理論上來說，運(yùn)動(dòng)帶來的有益效果在人體不同的器官中可能涉及不同的分子途徑。如果能夠了解這些通路，或許就能夠?qū)⑦\(yùn)動(dòng)“裝”在一片藥丸或者膠囊里，模擬運(yùn)動(dòng)帶來的效果，簡簡單單收獲苗條的身材以及健康的身體。近日，來自澳大利亞弗洛里神經(jīng)學(xué)與心

甘露糖醛酸寡糖和古羅糖醛酸寡糖的抗氧化性研究2021/06/30: 褐藻膠由兩種單體由β-D-甘露糖醛酸（M）和α-L-古羅糖醛酸（G）兩種糖醛酸單體聚合而成。兩種糖醛酸的成鏈結(jié)構(gòu)非常相似，其差別僅在于C5上的羥基位置不同，但是，當(dāng)它們聚合成鏈后的空間構(gòu)象結(jié)構(gòu)差別卻非常大，正是由于甘露糖醛酸和古羅糖醛酸兩種單元的構(gòu)象不同，因此兩種單元組成的不同分子量的低聚糖也就有不同的活性，具有止血、抗電離輻射、降血脂、降血糖等作用，還有抗腫瘤、抗病毒及增強(qiáng)機(jī)體免疫力等多項(xiàng)生理功能?；钚匝醢ǔ蹶庪x子、過氧化氫、羥自由基等，當(dāng)其在體內(nèi)含量過量時(shí)就會(huì)引起不良的影響。已有很多研究

古羅糖醛酸寡糖改善肺粘膜狀態(tài)2021/06/29: 古羅糖醛酸寡糖改善肺粘膜狀態(tài)褐藻膠中的古羅糖醛酸殘基能夠與多價(jià)陽離子結(jié)合，從而使褐藻膠具有膠體的性質(zhì)。有研究發(fā)現(xiàn)，聚合度為5-15的古羅糖醛酸寡糖更易與陽離子成膠體，在一定程度上能夠暫時(shí)性改變粘蛋白網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，具有治療呼吸系統(tǒng)粘膜病變以及增加藥物透膜吸收的作用，從而提高藥物生物利用度，可作為呼吸系統(tǒng)藥用輔料。纖維囊泡癥(Cysticfibrosis，CF)是一種高致死率的疾病(肺部患病者其致死率超過90％)。研究發(fā)現(xiàn)粘膜病變導(dǎo)致產(chǎn)生的內(nèi)源性大分子物質(zhì)(如多糖、DNA分子)或病原微生物分泌的高分子量

甘露糖醛酸寡糖抗阿爾茲海默癥的機(jī)制2021/06/28: 甘露糖醛酸寡糖抗阿爾茲海默癥的機(jī)制褐藻膠是由β-甘露糖醛酸和α-古羅糖醛酸通過1à4糖苷鍵連接形成的線型嵌段化合物，共有三種結(jié)構(gòu)片段，即PM片段、PG片段、PMG片段。其中聚甘露糖醛酸（PM）經(jīng)降解可制備一系列的甘露糖醛酸寡糖。阿爾茲海默癥（AD），又稱老年癡呆，主要表現(xiàn)為認(rèn)知和記憶功能的衰退，并伴有多種行為障礙，日常生活基本無法自理?？扇苄驭?淀粉樣蛋白（Aβ）在神經(jīng)細(xì)胞外聚集形成不溶性的纖維體，最終沉淀形成老年斑，而且Aβ纖維無論是寡聚體還是纖維體，都會(huì)對神經(jīng)元造成損傷，因此，Aβ是AD的重

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