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湖南巍美電氣技術(shù)有限公司
中級(jí)會(huì)員 | 第4年
番茄醬可溶性固形物含量濃度在線監(jiān)測方案2022/09/21
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體,具番茄的風(fēng)味,是一種富有特色的調(diào)味品,一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后,經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。可溶性固形物:根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)《GB/T14215-2008》,番茄醬按可溶性固形物含量分為四類,低、中、高、特高含量,番茄紅素含量也不同,特高濃度番茄醬中的番茄紅素含量相對(duì)多。優(yōu)級(jí)低濃度番茄醬——該批次的可溶性固形物含量≥18%優(yōu)級(jí)中濃度番茄醬——該批次的
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