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堅(jiān)果出現(xiàn)假冒品 加強(qiáng)網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)檢很重要
2020年08月07日 08:51:21 來(lái)源：儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：5033

正規(guī)生產(chǎn)的堅(jiān)果的需要進(jìn)行水分檢測(cè)、黃曲霉素檢測(cè)、二氧化硫檢測(cè)、致病菌類檢測(cè)等。質(zhì)檢機(jī)構(gòu)通過(guò)全自動(dòng)間斷化學(xué)分析儀、氣相色譜等分析儀器進(jìn)行檢測(cè)。生廠商可以根據(jù)檢測(cè)結(jié)果控制產(chǎn)品質(zhì)量，保證產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】堅(jiān)果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及多種維生素等。研究表明，堅(jiān)持吃堅(jiān)果可以降低某些疾病的發(fā)病率，對(duì)人類的健康有很大的幫助。作為一種健康并且美味的食物，堅(jiān)果已經(jīng)成為備受現(xiàn)代人歡迎的小零食。無(wú)論是看電影追劇嘴巴閑不住，還是上班間隙需要補(bǔ)充能量，堅(jiān)果都能很好滿足你的要求，而且還不會(huì)像薯片等零食對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。
 
　　隨著越來(lái)越多的人開始購(gòu)買堅(jiān)果，食品質(zhì)量安全的陰云也逐漸籠罩在堅(jiān)果行業(yè)之上。近日，某網(wǎng)紅堅(jiān)果品牌就曝出了假冒事件，不法商家生產(chǎn)霉菌超標(biāo)的假冒產(chǎn)品，在多個(gè)購(gòu)物平臺(tái)上開了網(wǎng)店，而且還發(fā)展了20多個(gè)代理。根據(jù)調(diào)查，目前已經(jīng)有10萬(wàn)多箱問(wèn)題堅(jiān)果流入市場(chǎng)。
 
　　堅(jiān)果的不飽和脂肪酸含量很高，容易氧化變質(zhì)或者滋生霉菌。因此雖然多數(shù)堅(jiān)果水分含量較低，但依然時(shí)有質(zhì)量問(wèn)題。不僅假冒偽劣的堅(jiān)果產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有保障，一些堅(jiān)果大品牌也會(huì)出現(xiàn)負(fù)面報(bào)道。特別是現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為很多人購(gòu)買堅(jiān)果的主要途徑，各個(gè)購(gòu)物平臺(tái)上數(shù)量眾多的商鋪更是讓消費(fèi)者難以辨別產(chǎn)品的真?zhèn)闻c質(zhì)量。
 
　　在這種情況下，我們應(yīng)該怎么保障堅(jiān)果的食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者的利益呢？
 
　　首先，我國(guó)針對(duì)干果和堅(jiān)果類食品有明確的食品標(biāo)準(zhǔn)，如GB/T 22165-2008《堅(jiān)果炒貨食品通則》等，堅(jiān)果生產(chǎn)也有GB/T 29647-2013《堅(jiān)果與籽類炒貨食品良好生產(chǎn)規(guī)范》對(duì)生產(chǎn)環(huán)境等條件加以規(guī)定。正規(guī)生產(chǎn)的堅(jiān)果的需要進(jìn)行水分檢測(cè)、黃曲霉素檢測(cè)、二氧化硫檢測(cè)、致病菌類檢測(cè)等。質(zhì)檢機(jī)構(gòu)通過(guò)全自動(dòng)間斷化學(xué)分析儀、氣相色譜等分析儀器進(jìn)行檢測(cè)。生廠商可以根據(jù)檢測(cè)結(jié)果控制產(chǎn)品質(zhì)量，保證產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
 
　　因此，在購(gòu)買堅(jiān)果時(shí)，我們要注意通過(guò)正規(guī)渠道，在旗艦店或者購(gòu)物平臺(tái)自營(yíng)店鋪等可信度較高的商鋪購(gòu)買，不要貪圖便宜。這樣可以減小買到有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的假冒偽劣產(chǎn)品的概率。當(dāng)發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題，疑似假冒產(chǎn)品時(shí)，可以像本次事件中的受害人一樣及時(shí)報(bào)警，由警方聯(lián)系廠家或質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。
 
　　其次，購(gòu)物平臺(tái)在商家入駐需要加強(qiáng)對(duì)商家的審查，例如上架新產(chǎn)品要求出具相應(yīng)的資質(zhì)證書、產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告等，并進(jìn)行核對(duì)。
 
　　然后，市場(chǎng)監(jiān)管部門也需要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售食品的市場(chǎng)監(jiān)管。市場(chǎng)監(jiān)管總局2019年國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢情況顯示，網(wǎng)購(gòu)食品抽檢不合格率為3.2%，比上年升高1.2個(gè)百分點(diǎn)。這說(shuō)明我國(guó)網(wǎng)購(gòu)食品的質(zhì)量安全問(wèn)題較為嚴(yán)重，監(jiān)管力度仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品的抽檢主要在網(wǎng)購(gòu)食品的流通環(huán)節(jié)進(jìn)行，需要按照抽檢計(jì)劃購(gòu)買樣品進(jìn)行分析檢測(cè)。網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)商鋪眾多，依靠購(gòu)買樣品進(jìn)行抽檢對(duì)商家的監(jiān)管效果沒(méi)有線下那么好。因此在加強(qiáng)監(jiān)管力度的同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門也需要探索更有效的監(jiān)管方式。
 
　　食品安全問(wèn)題從來(lái)沒(méi)有消失過(guò)，本次曝出的假冒網(wǎng)紅堅(jiān)果事件也只是將網(wǎng)購(gòu)食品的質(zhì)量安全問(wèn)題再一次暴露在消費(fèi)者眼前。保障食品質(zhì)量的工具一是法律法規(guī)，一是質(zhì)量檢測(cè)。如何利用好兩項(xiàng)工具，是消費(fèi)者、網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和市場(chǎng)監(jiān)管部門都需要思考的問(wèn)題。
 
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