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2025年8月19日14:00，化工儀器網(wǎng)特聯(lián)合哈希水質(zhì)[詳細(xì)]
不容錯(cuò)過(guò)！《專家講解ICP-MS/MS在科研和檢測(cè)方面的獨(dú)特創(chuàng)新魅力-食品檢測(cè)專場(chǎng)》即將開(kāi)講
2021年06月21日 14:10:22
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 作者：楊 點(diǎn)擊量：7413
民以食為天。隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)食物的需求也從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，對(duì)食品安全的重視程度日益增加。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】民以食為天。隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)食物的需求也從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，對(duì)食品安全的重視程度日益增加。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》中，將食品安全定義為“食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害”。而想要確認(rèn)食品是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，就涉及到食品檢驗(yàn)技術(shù)。
食品檢驗(yàn)的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。根據(jù)被檢驗(yàn)項(xiàng)目的特性，每一項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)對(duì)應(yīng)相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。目前，食品檢驗(yàn)技術(shù)已能達(dá)到百萬(wàn)分之一甚至十億分之一的準(zhǔn)確度。
ICP-MS/MS電感耦合等離子體串聯(lián)質(zhì)譜儀，結(jié)合了ICP-MS 的性能與MS/MS的獨(dú)特功能，將靈活性、簡(jiǎn)便性與分析能力結(jié)合，大大提升了碰撞反應(yīng)池的潛能，提高了消除質(zhì)譜干擾的能力。特別是進(jìn)行復(fù)雜基質(zhì)樣品中的超痕量分析時(shí)，能獲得準(zhǔn)確性更高、更可靠的結(jié)果。
6月24日上午10：00，化工儀器網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)課堂系列欄目將開(kāi)講《專家講解ICP-MS/MS在科研和檢測(cè)方面的獨(dú)特創(chuàng)新魅力-食品檢測(cè)專場(chǎng)》，課程內(nèi)容分為“食品國(guó)標(biāo)方法中的關(guān)鍵點(diǎn)：多元素和碘的測(cè)定 - ICP-MS法”以及“ICP-MS/MS在食品元素分析中的應(yīng)用進(jìn)展”兩部分，分別由深圳市疾病預(yù)防控制中心理化檢測(cè)所主任技師張慧敏和安捷倫原子光譜應(yīng)用工程師趙志飛兩位老師講解。
講師介紹
張慧敏―深圳市疾病預(yù)防控制中心理化檢測(cè)所主任技師
深圳市疾病預(yù)防控制中心理化檢測(cè)所，主任技師，從事元素檢測(cè)分析技術(shù)研究工作二十多年，參與了多項(xiàng)在食品中元素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。
趙志飛一安捷倫原子光譜應(yīng)用工程師
主要負(fù)責(zé)環(huán)境、制藥、食品等行業(yè)無(wú)機(jī)元素分析技術(shù)支持。
無(wú)論是樣品前處理、食品中各類元素的測(cè)定、還是ICP-MS/MS儀器操作要點(diǎn)，本次課程均有涉及！還在等什么，一起報(bào)名吧(點(diǎn)此進(jìn)入報(bào)名通道)
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