化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
干貨滿滿！“紅外熱像技術(shù)在石化行業(yè)氣體檢測中的創(chuàng)新與應用”線上會議報名開啟
2025年5月28日14:00，化工儀器網(wǎng)聯(lián)合燧石技術(shù)([詳細]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
天津市奶業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)會發(fā)布團標 用PCR法鑒定乳品真實性
2023年08月12日 10:18:33
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：4397
日前，天津市奶業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)會發(fā)布公告，批準發(fā)布T/TDSTIA 035-2023《奶真實性鑒定 實時熒光PCR法》。
【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】日前，天津市奶業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)會發(fā)布公告，批準發(fā)布T/TDSTIA 034-2023《駱駝生乳》、T/TDSTIA 035-2023《奶真實性鑒定 實時熒光PCR法》、T/TDSTIA 036-2023《100%駱駝生乳加工制品生產(chǎn)、加工與標識要求》、T/TDSTIA 037-2023《巴氏殺菌牛乳質(zhì)量分級》等4項團體標準。上述標準于8月12日正式實施。
乳及乳制品具有較高的營養(yǎng)價值，是現(xiàn)代社會日常膳食的重要組成部分。隨著生活水平的提高，人們對乳及乳制品的需求已經(jīng)從數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變，一些高價值的產(chǎn)品逐漸受到追捧，如駱駝奶、水牛奶、驢奶等產(chǎn)量少價值高的乳品在市場上越來越常見?；谶@些乳品巨大的商業(yè)價值，部分不法商販、企業(yè)為了獲取更多的利益，往往會在其中摻入牛奶、羊奶、水、豆?jié){等減少成本。這種行為不但損害了消費者的合法權(quán)益，有時還會引起健康問題。
鑒定乳品摻假，目前已經(jīng)有很多鑒定技術(shù)，如化學檢測法、近紅外光譜技術(shù)、電子鼻技術(shù) 、酶聯(lián)免疫技術(shù)等。實時熒光PCR檢測技術(shù)也是一種新的乳品摻假鑒定技術(shù)。在食品檢測中，實時熒光PCR法在食品中多種動物源性成分檢測領(lǐng)域已經(jīng)有了成熟的應用，并且已經(jīng)列入食品補充檢驗方法(食品中多種動物源性成分檢測實時熒光PCR法(BJS 201904))。
目前，乳品摻假鑒定方法主要通過不同產(chǎn)品營養(yǎng)成分的差異(蛋白質(zhì)、脂肪和β-胡蘿卜素等)作為切入口，對乳品做質(zhì)量分析。但是乳品間大部分的主要成分相似，而且大部分經(jīng)過了高溫高壓的滅菌處理，這些加工處理可能改變了其結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性，從而破壞物種特有的蛋白質(zhì)或抗原決定部位。因此依靠成分分析對市場中加工乳制品做出準確性高的檢測難度較大。
實時熒光PCR法以實時熒光PCR探針法為基礎，對乳制品中的DNA進行檢測，可同時檢測多種DNA，便于實行快速檢測，并且檢測靈敏度高重復性好，適用于乳品市場質(zhì)量監(jiān)測，有助于維護乳品市場的秩序，保護消費者權(quán)益，促進乳品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
沃特世收購Halo Labs公司 加快發(fā)展生物工藝檢測分析業(yè)務
2025 年 5 月 21 日，美國馬薩諸塞州米爾福德市，沃特世公司(紐約證券交易所代碼：WAT)宣布完成對Halo Labs公司...2025-05-22 17:08:02 -
中國疾病預防控制中心傳染病預防控制所就“2025年實驗室儀器設備購置項目”發(fā)布招標公告，預算276萬元。2025-05-22 10:44:28
-
安序源科技遞表港交所 集成電路生物科技國產(chǎn)企業(yè)沖刺上市
安序源科技于2025年4月30日正式向港交所遞交上市申請，由中金公司與浦銀國際聯(lián)席保薦。公司成立于2016年，聚焦集成電路與生物科...2025-05-15 12:01:25 -
賽多利斯2025年Q1業(yè)績：全球增長強勁，盈利能力顯著提升
賽多利斯第一季度按固定匯率計算的銷售收入8.83億歐元，同比增長6.5%。中國業(yè)務雖略低于去年同期第一季度，但與2024年第四季度...2025-05-14 11:53:15 -
復旦大學計劃采購雙光子激光共聚焦顯微鏡、數(shù)字PCR系統(tǒng)、超高真空樣品準備系統(tǒng)等儀器設備，預算4775萬元。2025-05-12 14:53:57
-
據(jù)化工儀器網(wǎng)不完全統(tǒng)計，4月中國政府采購網(wǎng)上可統(tǒng)計到的PCR儀中標119臺，中標總金額2413.14萬元。2025-05-12 13:30:39
版權(quán)與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
