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商用冷柜：“凍”感夏日里的產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇
2025年07月07日 15:06:35 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：2853

我國(guó)商用冷柜行業(yè)應(yīng)把握市場(chǎng)機(jī)遇，加大技術(shù)研發(fā)投入，推動(dòng)產(chǎn)品智能化、綠色化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　近日，高溫天氣席卷全國(guó)，多地最高氣溫突破40℃?？釤嶂?，低溫冷飲進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，作為保障其低溫的設(shè)備，商用冷柜這一“幕后功臣”引起筆者關(guān)注。隨著電商、冷鏈物流的發(fā)展，商用冷柜應(yīng)用場(chǎng)景不斷拓展，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。專(zhuān)家認(rèn)為，我國(guó)商用冷柜行業(yè)應(yīng)把握市場(chǎng)機(jī)遇，加大技術(shù)研發(fā)投入，推動(dòng)產(chǎn)品智能化、綠色化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
 
　　從便利店的冷飲、乳制品，到餐廳的食材保鮮，再到藥品、疫苗的冷鏈運(yùn)輸，商用冷柜在各行業(yè)發(fā)揮著重要作用。近年來(lái)，隨著居民生活水平提高，對(duì)食品品質(zhì)和安全的要求日益嚴(yán)格，商用冷柜市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)商用冷柜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)230億元左右，同比增長(zhǎng)8.5%。中國(guó)家用電器研究院和全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布的《2025年中國(guó)冰柜行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》預(yù)計(jì)，2025年我國(guó)商用冷柜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到245億元左右，同比增長(zhǎng)6.5%。從產(chǎn)品類(lèi)型來(lái)看，冷凍展示柜和冷藏展示柜是商用冷柜市場(chǎng)的主要產(chǎn)品?！栋灼?shū)》顯示，2024年，冷凍展示柜在商用冷柜市場(chǎng)中的占比為45%，冷藏展示柜占比為35%，冷藏冷凍箱等其他產(chǎn)品占比為20%。從應(yīng)用領(lǐng)域來(lái)看，食品零售和餐飲服務(wù)是商用冷柜的主要應(yīng)用領(lǐng)域，二者合計(jì)占比超過(guò)80%。
 
　　在市場(chǎng)需求帶動(dòng)下，我國(guó)商用冷柜行業(yè)不斷加大技術(shù)研發(fā)投入，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)。近年來(lái)，商用冷柜在制冷技術(shù)、智能控制、節(jié)能環(huán)保等方面取得了顯著進(jìn)展。制冷技術(shù)是商用冷柜的核心技術(shù)之一。為了提高制冷效率，降低能耗，企業(yè)不斷研發(fā)新技術(shù)、新材料。例如，一些企業(yè)采用新型制冷劑，提高制冷效率的同時(shí)，減少對(duì)環(huán)境的影響；還有企業(yè)研發(fā)出高效壓縮機(jī)和冷凝器，進(jìn)一步提升了制冷性能。智能化也是商用冷柜的重要發(fā)展趨勢(shì)。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，商用冷柜實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程監(jiān)控、智能控溫、故障預(yù)警等功能，為用戶(hù)提供了更加便捷、高效的管理體驗(yàn)。隨著全球?qū)Νh(huán)境保護(hù)和能源節(jié)約的重視程度不斷提高，商用冷柜企業(yè)積極研發(fā)節(jié)能技術(shù)，降低產(chǎn)品能耗。例如，一些企業(yè)采用高效保溫材料，減少冷量散失；還有企業(yè)通過(guò)優(yōu)化制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)，提高能源利用效率。
 
　　隨著消費(fèi)升級(jí)、冷鏈物流發(fā)展以及新零售模式的興起，商用冷柜市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，商用冷柜產(chǎn)品將更加智能化、綠色化、個(gè)性化，為用戶(hù)提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。為推動(dòng)商用冷柜行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，企業(yè)應(yīng)加大技術(shù)研發(fā)投入，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，突破行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)。同時(shí)，企業(yè)要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，樹(shù)立良好的品牌形象。此外，企業(yè)還應(yīng)積極拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，加強(qiáng)與上下游企業(yè)的合作，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。
 
　　在政策方面，政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)商用冷柜行業(yè)的規(guī)范和引導(dǎo)，完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，為行業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的市場(chǎng)環(huán)境。同時(shí)，政府可以通過(guò)稅收優(yōu)惠、財(cái)政補(bǔ)貼等政策手段，鼓勵(lì)企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)投入，推動(dòng)節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用。
 
　　相信在市場(chǎng)需求的拉動(dòng)、技術(shù)創(chuàng)新的推動(dòng)以及政策的支持下，我國(guó)商用冷柜行業(yè)將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。
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