AZ8822 超高精度白金測(cè)棒溫度計(jì)參數(shù)說(shuō)明

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
此款 8822 超高精度白金測(cè)棒溫度計(jì)，採(cǎi)用堅(jiān)固外殼設(shè)計(jì)及配備高精確度之白金測(cè)棒，測(cè)量快速準(zhǔn)確。另具備紅綠雙色背光來(lái)表示溫度危害風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，使用中即可一目暸然，使用安全且操作容易。 

產(chǎn)品特點(diǎn)

• 產(chǎn)品皆為"CE認(rèn)可"并符合"ISO9001 & ISO13485"之規(guī)范 
• 高精度之白金 Pt100 測(cè)棒溫度計(jì)，準(zhǔn)確度達(dá)±0.15℃ 
• 全量程-100C到+300C，解析度達(dá) 0.01C 
• 採(cǎi)紅綠雙色背光，背光閃爍限值系依HACCP建議 
• IP67防水等級(jí)，可用清水沖洗 
• 可手動(dòng)記錄 99筆數(shù)據(jù)

應(yīng)用領(lǐng)域

• 以溫度變化產(chǎn)生電壓，需要監(jiān)控溫度。例如：汽車(chē)，鍋爐… 
• 食品業(yè)者：產(chǎn)品製造溫度監(jiān)控，維持品質(zhì)，避免食物變質(zhì)。 
• 烹飪學(xué)校及教學(xué)場(chǎng)所 
• 教學(xué)實(shí)驗(yàn)人員，例機(jī)械工程科系，可用於量測(cè)、實(shí)驗(yàn)工具。 
• 農(nóng)業(yè)盆土溫度測(cè)量，以測(cè)量土壤本身溫度。來(lái)判斷是否適合農(nóng)作物生長(zhǎng)。 
• 可用於其它各式可接觸式物體的溫度測(cè)量。

產(chǎn)品規(guī)格

溫度小常識(shí) 

雖然物體都有其溫度，但在許多情況下，溫度的現(xiàn)況與變化是需要被觀察與控制的。例如： 

1. 食品業(yè)者，食品製作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程所產(chǎn)生的溫度及本體溫度。 
2. 各式工廠(chǎng)的機(jī)械設(shè)備(例，馬達(dá))在使用時(shí)所產(chǎn)生的溫度。 
3. 電子用品使用時(shí)所產(chǎn)生的溫度。 
4. 汽機(jī)車(chē)發(fā)動(dòng)時(shí)，馬達(dá)所產(chǎn)生的溫度。 
5. 物品燃燒所產(chǎn)生的溫度。 
6. 電子零件因?yàn)楫惓ｋ娏鳟a(chǎn)生的溫度。 

溫度的量測(cè)可簡(jiǎn)易分成接觸式量測(cè)與非接觸式量測(cè)。當(dāng)操作人員不易接近待測(cè)物(例： 高溫環(huán)境通常具有危險(xiǎn))或待測(cè)物無(wú)法被碰觸時(shí)，非接觸式紅外線(xiàn)溫度量測(cè)是佳的溫度取得方式。 

食品安全小常識(shí) 

當(dāng)食物中有細(xì)菌或已被有毒化學(xué)物污染時(shí)，食用后會(huì)生病。如：食媒疾病或食物中毒。細(xì)菌也容易在高潛在危險(xiǎn)性的食物在中滋生，如肉類(lèi)、魚(yú)肉、家禽肉、牛奶、雞蛋、蒸米飯、烤馬鈴薯和烹調(diào)的蔬菜，這些都是濕食物且含有細(xì)菌生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)。當(dāng)這些食物的溫度適中時(shí)，細(xì)菌就容易在危險(xiǎn)區(qū)間 (攝氏4 度至 60 度) 滋生。因此，食物的

保存溫度，是非常重要的。 

以下對(duì)食品危害分析重要管制點(diǎn)系統(tǒng)加以介紹： 

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)：危害分析重要管制點(diǎn)系統(tǒng)。 

HA(Hazard Analysis，危害分析)： 

系指針對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程，包括從原料採(cǎi)收處理開(kāi)始，經(jīng)由加工、包裝，流通乃至終產(chǎn)品提供消費(fèi)者為止，進(jìn)行一科學(xué)化及系統(tǒng)化之評(píng)估分析以瞭解各種危害發(fā)生之可能性。 

CCP(Critical Control Points，重要管制點(diǎn))： 

系指經(jīng)危害分析后，針對(duì)製程中之某一點(diǎn)、步驟或程序，其危害發(fā)生之可能性危害性高者，訂定有效控制措施與條件以預(yù)防、去除或降低食品危害至低可以接受之程度。

HACCP功用如下： 

• 能夠有效事先預(yù)防食品污染或其他危害發(fā)生。 
• 有效利用人力、物力資源以節(jié)省食品生產(chǎn)成本。 
• 合理保證食品安全品質(zhì)，提昇業(yè)者之衛(wèi)生管理水準(zhǔn)。

食品溫度測(cè)量之重要性 

食物在加熱后，通常不能確定食物本身內(nèi)部的溫度，因此常常在不注意下一口氣吃進(jìn)肚裡，造成食物燙傷，或是因?yàn)槭澄飪?nèi)部未熟，造成腸胃不舒服。因此，在飲食前，確認(rèn)食物的溫度是一個(gè)很重要的動(dòng)作。另，食物在製造過(guò)程，也需要有溫度的監(jiān)控，以維持產(chǎn)品本身的品質(zhì)。