醬油再日常生活中是*的,而且未經(jīng)處理的醬油細菌含量嚴重超標,超標值是從十幾萬甚至達百萬數(shù)量級,影響了人們身心健康以及出口創(chuàng)匯。采用2450MHZ的微波殺菌機在65度加熱處理5分鐘,可以殺滅醬油中的腸道致病菌,貨架期可以延長2個月以上。微波還可以對其他液體、食品、飲料、啤酒以及藥液等進行微波殺菌。
營養(yǎng)口服液的微波殺菌營養(yǎng)口服液是近年來興起的保健品,散裝口服液也可用微波液體加熱設備進行滅菌。但是在口服液滅菌后裝瓶時會再次污染。一般情況下,對成品口服液在裝瓶時進行的一次性滅菌即可。用傳統(tǒng)加熱滅菌方法溫度低時,達不到滅菌標準;滅菌的溫度高又會使口服液藥效、營養(yǎng)成分和色、香、味受到影響,而且會造成瓶體的爆裂,口服液流失。采用10KW的微波對口服液進行滅菌,作用時間2-3分鐘,溫度70-80℃,每小時處理量為300升(10毫升/瓶)。經(jīng)微波滅菌后的口服液各項指標全部合格,在室溫下放置18個月后,仍全部符合國家衛(wèi)生標準。此外采用微波殺菌還避免了使用常規(guī)熱力殺菌造成口服液中出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。
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