ST-1F/NO2食品中亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀 產(chǎn)品簡(jiǎn)介

亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品 中也允許作為發(fā)色劑*使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產(chǎn)生作用， 生成亞硝胺。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要導(dǎo)致食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。因此，測(cè)定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測(cè)中非常重要的項(xiàng)目。

亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運(yùn)輸氧的能力，造成慢性、急性中毒，還能與食品 中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應(yīng)生成具有強(qiáng)致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對(duì)胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒對(duì)亞硝酸鹽特別 敏感，食用亞硝酸鹽或硝酸鹽濃度高的食品引起的“高鐵血紅蛋白癥”，能導(dǎo)致嬰兒缺氧，出現(xiàn)紫紺，甚至死亡，因此歐盟規(guī)定亞硝酸鹽嚴(yán)禁用于嬰兒食品。

但 是，由于亞硝酸鹽對(duì)肉制品具有發(fā)色和防腐保鮮作用，因此在肉制品加工中經(jīng)常被大量使用。同時(shí)，蔬菜和肉類中富含的硝酸鹽在腌制、儲(chǔ)存或加工不當(dāng)?shù)那闆r下， 也會(huì)在還原酶的作用下轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽。有些不法分子甚至把病死豬、牛、羊雞鴨等肉類通過(guò)大量使用亞硝酸鹽加工成各種制品，牟取暴利，殘害人們的身心健康。 因此，嚴(yán)格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益的重要工作。

ST-1F/NO2食品中亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀 可用于快速檢測(cè)食品中的亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽檢測(cè)儀特點(diǎn)

* 標(biāo)準(zhǔn)曲線內(nèi)置，配合試劑直接進(jìn)行定量檢測(cè)。

* 測(cè)量結(jié)果可顯示濃度、吸光度、透射比。

* 進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管光源和檢測(cè)器。

* 采用*的光源驅(qū)動(dòng)及校準(zhǔn)技術(shù)。儀器開機(jī)后，自動(dòng)校準(zhǔn)光源到好的狀態(tài)；保證儀器長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定性、精確度和更寬廣的測(cè)量范圍。

* 低功耗設(shè)計(jì)，配合大容量可充電鋰電池，一次充電可連續(xù)工作 7 天，待機(jī)時(shí)間長(zhǎng)達(dá) 15 天。

* 清晰直觀的液晶顯示器及操作鍵盤。

* 檢測(cè)數(shù)據(jù)可存儲(chǔ)。

* 便攜式設(shè)計(jì)。

 技術(shù)指標(biāo)

* 光源：超高亮 LED；

* 測(cè)量部件：比色管；

* 檢測(cè)器：光伏轉(zhuǎn)換器；

* 測(cè)量方式：定量測(cè)量；

* *噪聲：≤0.5%τ；

* 0%噪聲：≤0.2%τ；

* 漂移：≤0.4%τ/30min；

* 輸入/顯示：液晶顯示屏，薄膜鍵盤

* 儀器尺寸：約 178mm×95mm×45mm；

* 儀器質(zhì)量：約 400g

* 檢出下限：1 mg/kg

* 檢測(cè)范圍：(0～100)mg/kg