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化工儀器網(wǎng)>產(chǎn)品展廳>化工原料>食品和飼料添加劑>食品添加劑>食品級 超凡食品級防腐劑乳酸鏈球菌素

食品級 超凡食品級防腐劑乳酸鏈球菌素

參考價 230 225 220
訂貨量 1-19Kg 20-299Kg ≥300Kg
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱 鄭州超凡化工有限公司
  • 品牌
  • 型號 食品級
  • 產(chǎn)地 中國
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 更新時間 2023/4/24 15:38:44
  • 訪問次數(shù) 537

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     鄭州超凡化工有限公司主要生產(chǎn)銷售食用化工產(chǎn)品,食品添加劑。公司秉承“顧客至上,銳意進取”的經(jīng)營理念,堅持“客戶*”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。歡迎廣大客戶資詢惠顧!

     公司主營產(chǎn)品:增稠劑,甜味劑,酸味劑,抗氧化劑,乳化劑,防腐保鮮劑,營養(yǎng)強化劑, 營養(yǎng)增補劑,增味劑, 酶制劑,小麥粉處理劑, 漂白劑,品質(zhì)改良劑,被膜劑,潤滑油, 維生素系列,氨基酸系列產(chǎn)品等各種食品添加劑原料。
   
   我們的服務:重產(chǎn)品質(zhì)量,謀長遠合作!在此歡迎各界客戶!


氯化膽堿、納他霉素、乳酸鏈球菌素、保險粉、L-絲氨酸、L-亮氯酸、L-精氯酸、果膠酶、雙乙酸鈉、山梨糖醇、普魯蘭多糖

供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 500克/瓶
貨號 12348654 主要用途 防腐劑

乳酸鏈球菌素  360元/公斤  含量99%   CAS:1414-45-5

    乳酸鏈球菌素500克/甁  作用:防腐劑

【產(chǎn)品用途】超凡食品級防腐劑乳酸鏈球菌素

乳酸鏈球菌素它能有效抑殺嗜熱脂肪芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各種革蘭氏陽性菌的營養(yǎng)細胞和芽孢。加入食品中,可大大地降低食品的滅菌溫度、縮短食品滅菌時間,使食品保持原有營養(yǎng)成份、風味、色澤,同時還可大量節(jié)能??蓮V泛應用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品、果汁飲料及經(jīng)熱處理密閉包裝食品的防腐保鮮,同時也可應用于和醫(yī)療保健品等領(lǐng)域。

【使用范圍】

乳酸鏈球菌素使用范圍 使用量(≤g/kg)

乳及乳制品(除外13.0特殊營養(yǎng)用食品涉及品種) 0.5

食用菌和藻類罐頭 0.2

預制肉制品 0.5

熟肉制品 0.5

植物蛋白飲料 0.2

乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性*

乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收

乳酸鏈球菌素天然、綠色

【產(chǎn)品性狀】

乳酸鏈球菌素為白色粉末乳酸鏈球菌素(Nisin)亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),是一種高效、無毒、安全、*的天然食品防腐劑??蓮V泛應用于肉制品、乳制品、罐頭、海食品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、領(lǐng)域等中。

超凡食品級防腐劑乳酸鏈球菌素【產(chǎn)品穩(wěn)定性】

乳酸鏈球菌素(Nisin)的穩(wěn)定性也與溶液的PH值有關(guān)。如溶于PH=6.5的脫脂牛奶中,經(jīng)85℃巴氏滅菌15分鐘后,活性僅損失15%,當溶于PH=3的稀酸中,經(jīng)121℃15分鐘高壓滅菌仍保持100%的活性,其耐酸耐熱性能優(yōu)良。

【產(chǎn)品抑菌性】

乳酸鏈球菌素(Nisin)能有效抑制引起食品的許多革蘭氏陽性細菌,如乳桿菌、明串珠菌、小球菌、葡萄球菌、李斯特菌等,特別是對產(chǎn)芽孢的細菌如芽孢桿菌、梭狀芽孢桿菌有很強的抑制作用。通常,產(chǎn)芽孢的細菌耐熱性很強,如鮮乳采用135℃、2秒鐘超高溫瞬時滅菌,非芽孢細菌的死亡率為100%,芽孢細菌的死亡率90%,還有10%的芽孢細菌不能殺滅。若鮮乳中添加0.03-0.05g/kg Nisin就可抑制芽孢桿菌和梭狀芽孢桿菌孢子的發(fā)芽和繁殖。

【產(chǎn)品安全性】

乳酸鏈球菌素通過病理學家研究以及毒理學試驗都證明乳酸鏈球菌素(Nisin)是*無。乳酸鏈球菌素(Nisin)可被消化道蛋白酶降解為氨基酸,無殘留,不影響人體益生菌,不產(chǎn)生抗藥性,不與其它抗生素產(chǎn)生交叉抗性。世界上有不少國家如英、法、澳大利亞等,在食品中的添加乳酸鏈球菌素(Nisin)量都不作任何限制,成為食品防腐劑中的一個特例。在添加乳酸鏈球菌素(Nisin)的包裝食品中,可以降低滅菌溫度,縮短滅菌時間,降低熱加工溫度,減少營養(yǎng)成份的損失,改進食品的品質(zhì)和節(jié)省能源,并能有效地延長食品的保藏時間。還可以取代或部分取代化學防腐劑、發(fā)色劑(如亞硝酸鹽),以滿足生產(chǎn)保健食品、綠色食品的需要。    

  

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