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黃粉蟲、蠅蛆養(yǎng)殖技術在總結(jié)多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的基礎上，收集國內(nèi)外新養(yǎng)殖技術資料，以飼料用黃粉蟲和家蠅的養(yǎng)殖為重點，編成《黃粉蟲、蠅蛆養(yǎng)殖技術》，期望能滿足廣大養(yǎng)蟲專業(yè)戶和特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖專業(yè)戶的需要，為廣大農(nóng)民尋找新的致富門路提供幫助。

蠅蛆為蒼蠅的幼蟲。主要出生在人畜糞便堆、垃圾、物質(zhì)中，取食糞便及腐爛物質(zhì)，也有的生活于動物尸體中。在土表下化蛹，以蛹越冬，越冬蛹在土中深度可達10厘米左右。生長繁殖極快，人工養(yǎng)殖不需很多設備，室內(nèi)室外、城市農(nóng)村均可養(yǎng)殖。

黃粉蟲又叫面包蟲，在昆蟲分類學上隸屬于鞘翅目，擬步行蟲科，粉甲蟲屬（擬步行蟲屬）。 原產(chǎn)北美洲，50 年代從蘇聯(lián)引進中國飼養(yǎng)。

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黃粉蟲干品含脂肪30%，含蛋白質(zhì)高達50%以上，此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。因干燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質(zhì)40%左右、蛹含57%、成蟲含60%，被譽為“蛋白質(zhì)飼料寶庫”。

1．黃粉蟲養(yǎng)殖業(yè)利潤不高導致沒有大量的資金和人才進入，在餐飲方面的研發(fā)和銷售人才缺口大。

2．關于黃粉蟲菜肴消費定位的問題，作為普通食物材料的進入一些低檔的餐館，由于飲食習慣和餐館小老板的思維有局限導致推廣效果不理想，定位于餐飲的話黃粉蟲幼蟲的產(chǎn)量又比較大，蛹的活產(chǎn)、運輸、保存都沒有比較好的辦法，倒是一些農(nóng)家樂和一些以昆蟲為主題的餐飲方式做的比較好。

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3．黃粉蟲富含這種Ento－蛋白質(zhì)，可作為一種可持續(xù)的的蛋白源來代替魚粉，另一個問題,Ento－蛋白質(zhì)由于脫敏過程復雜，人們大量食用后少數(shù)人后有輕微皮膚過敏現(xiàn)象,因此，它的選擇性受到限制?，F(xiàn)在黃粉蟲做保健品仍不是佳選項，我們試圖找出影響脫敏Ento－蛋白基因點,如果去掉Ento過敏基因，食用黃粉蟲蛋將會形成巨大市場。