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化工儀器網(wǎng)>產(chǎn)品展廳>實驗室常用設(shè)備>其它實驗室常用設(shè)備>其它實驗室設(shè)備>感官培訓(xùn) 感官品評技術(shù)實操培訓(xùn)

感官培訓(xùn) 感官品評技術(shù)實操培訓(xùn)

參考價 12
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱 上海瑞玢智能科技有限公司
  • 品牌 其他品牌
  • 型號 感官培訓(xùn)
  • 產(chǎn)地
  • 廠商性質(zhì) 代理商
  • 更新時間 2020/2/26 15:04:04
  • 訪問次數(shù) 1892

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上海瑞玢智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷售以及技術(shù)服務(wù)和技術(shù)支持的專業(yè)公司。同時,引入全新設(shè)備,如:體外模擬消化設(shè)備,脈沖光電殺菌設(shè)備等,致力于為廣大高校師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

我們主營產(chǎn)品有 :

1. 美國ISENSO公司的SuperNose全自動電子鼻(氣味分析系統(tǒng)),SuperTongue全自動電子舌(味覺分析系統(tǒng)),TA.new plus 質(zhì)構(gòu)儀(物性測定儀),iNose-cp o2/co2 氧氣二氧化碳分析儀(果蔬新鮮度測試儀器)

2. 上海瑞玢CASC輕松感官分析系統(tǒng),Sensoryroom感官分析品評實驗室的規(guī)劃建設(shè)等

3. 荷蘭TIM體外模擬消化系統(tǒng)

4. 曉東宜健動態(tài)體外模擬人胃腸道消化系統(tǒng),動態(tài)體外模擬鼠胃腸道消化系統(tǒng),懸浮式冷凍濃縮設(shè)備Freezcon Prohealth III,單粒徑液滴噴霧干燥塔

5. 英國OWLSTONE高強(qiáng)場離子遷移譜FAIMS

6. 德國SCHUMANN氣相色譜-強(qiáng)場非對稱離子遷移譜GC-FAIMS 2020

7. 荷蘭Pulsed Light 脈沖光電殺菌設(shè)備FD2000

8. 美國Tangent Membranes公司微量高壓反滲透系統(tǒng)XFM和ROM

 

產(chǎn)品主要應(yīng)用領(lǐng)域:

酒類,飲料,茶葉,水產(chǎn)品,畜產(chǎn)品,禽肉蛋制品,蜂產(chǎn)品,食用油,果蔬及加工產(chǎn)品,乳及乳制品,調(diào)味料及發(fā)酵食品,各種湯料,香精香料,保健食品等;

制藥:中藥,西藥,制劑等;

煙草:各種煙草的判斷;

農(nóng)殘:水果,蔬菜農(nóng)藥殘留檢測;

病原微生物快速檢測:水產(chǎn),肉品微生物檢測。

典型客戶有:

院士工作站地點:大連工業(yè)大學(xué)

國家機(jī)構(gòu):中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院

糧油行業(yè)品牌:中糧營養(yǎng)健康研究院

全國感官教學(xué)示范點:浙江工商大學(xué)

白酒業(yè)人才搖籃:四川理工生物工程學(xué)院

貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院

葡萄酒人才培養(yǎng)基地:西北農(nóng)林科技大學(xué)

調(diào)味品老大:海天醬油博士后流動站

農(nóng)林業(yè)研究院所:福建農(nóng)林大學(xué)茶葉研究所

飲料業(yè)品牌:康師傅*研究室

*批*性高等職業(yè)院校:蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院

 

 

 

 

 

 

 

 

質(zhì)構(gòu)儀,電子鼻,電子舌,離子遷移譜,感官實驗室,感官分析軟件,凱氏定氮儀,脂肪測定儀,纖維測定儀,樣品磨

產(chǎn)地類別 國產(chǎn) 應(yīng)用領(lǐng)域 食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁,文體

       感官培訓(xùn)導(dǎo)師,多年來持續(xù)跟蹤感官前沿技術(shù)研究、國內(nèi)高層次科學(xué)研究、具有多次化企業(yè)技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗,擅長于各類感官評估概念、原理、方法、實驗設(shè)計及感官數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析,特別擅長于感官領(lǐng)域的前沿研究和具體實踐,感覺及飲食研究,食品報償?shù)纳窠?jīng)基礎(chǔ)等。授課方式通俗易懂,課程采用啟發(fā)式和案例研討式的教學(xué)方式,突出引導(dǎo)與交流,理論和實際案例結(jié)合,深入淺出,實際實用。感官培訓(xùn)形式包括以下幾類:①集中培訓(xùn),地點上海;②上門培訓(xùn);③線上培訓(xùn)。

 

往期課程舉例(可按照學(xué)員實際需求,定制感官培訓(xùn)課程內(nèi)容):課程主題: 食品風(fēng)味與感官科學(xué)、人

Day 1

8:30~10:30   理論(總論,什么是感官特性, 感官特性和感覺系統(tǒng))

10:30~11:30  測量感官特性的方法及測量實踐設(shè)計

11:30~12:30  感官體驗實驗 (產(chǎn)品感官特性)

12:30~14:00  休息

14:00~15:30  理論(感官特性的量化)

15:30~17:00  感官測量中閾值的測量方法及測量設(shè)計

17:00~18:00  感官體驗實驗(感官 閾值評估)

 

Day 2

8:30~9:30    理論(人體和產(chǎn)品相互作用的情感反應(yīng))

9:30~11:30   情感反應(yīng)及量化的感官特性(超閾值)的測量及測量設(shè)計

11:30~12:30  實驗體驗 (感官特性的量化及情感反應(yīng))

12:30~14:00  休息

14:00~15:00  食品生產(chǎn)過程中感官測試可以解決的問題

15:00~16:00  感官測試軟件

16:00~17:00  統(tǒng)計結(jié)果的原理,確立識別數(shù)據(jù)形式及選擇統(tǒng)計方法的能力

17:00~18:00  顯示學(xué)員所作的實驗體驗的結(jié)果

 

 

到底什么是正確的感官分析?

到底感官實驗應(yīng)該如何設(shè)計?

一套真實的感官體驗應(yīng)該包括哪些內(nèi)容?

感官體驗里包含了多少人的情感在里面?這些會影響人對于樣品的感官評價嗎?

感官測試到底可以為食品研發(fā)和生產(chǎn)帶來多少價值?

是否有一款軟件可以代替人的計算?讓感官分析快速而又準(zhǔn)確?

請來參加專業(yè)的感官培訓(xùn)!

 

 



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