紫膠紅色素生產(chǎn)廠家  紫膠紅色素廠家  紫膠紅色素價格

紫膠紅簡介：

紫膠紅、紫膠紅色素、食用色素紫膠紅

紫膠紅為鮮紅色或紫紅色粉末或液體，微溶于水、乙醇和丙二酵，溶解度不高，在20℃時溶解度為0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇)，而且純度愈高，在水中的溶解度愈低。色調(diào)隨環(huán)境ph變化而變化，在ph值小于4.0時呈橙黃色；ph值為4.0~5.0時，呈鮮紅色；ph值大于6.0時，呈紫紅色；當(dāng)強(qiáng)堿ph值大于12時褪色。在酸性介質(zhì)中對光和熱穩(wěn)定性好。對維生素c穩(wěn)定，幾乎不褪色。對金屬離子十分敏感，特別是鐵離子含量在6~10μg/g以上，就能使色素變黑。本品著色性能隨ph變化，越接近中性著色性越差，酸性較好， 適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果及果凍類、糕點(diǎn)面類等

紫膠紅應(yīng)用：

《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：紫膠紅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、果醬和調(diào)味類罐頭中，使用量為0.5g/kg

紫膠紅色素用途用量：

中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(gb2760—1996)規(guī)定：紫膠紅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、乳酸飲料、糖漿、番茄制品、果醬、冷飲、糖果、火腿、香腸、魚糕及烘烤食品，使用量為0.5g/kg。

包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。