回收二手乳品發(fā)酵罐主要由內(nèi)外兩層罐體構(gòu)成。其中，外筒工作時加入水，下接有加熱管和熱電偶，可以把水加熱并保持到預(yù)期的溫度;內(nèi)筒工作時從上加入培養(yǎng)基和菌種。利用內(nèi)層筒體進行傳熱雖然會降低熱效率，但這樣既可以防止培養(yǎng)基因達(dá)到沸點而沸騰起來，又可防止加熱管直接加熱到菌絲而造成菌體死亡。

回收二手乳品發(fā)酵罐的具體結(jié)構(gòu)

　　1、外筒

　　發(fā)酵罐外筒是作為水的容器，對它的主要要求是有一定的強度和剛度，能夠承受加熱時產(chǎn)生的飽和蒸汽的壓力而不破壞、能承受住容器和水的重力而不產(chǎn)生過大的變形。其中，強度是Z主要的問題。

　　2、內(nèi)筒

　　發(fā)酵罐內(nèi)筒只有下端采用了封頭，上端與外筒的上封頭焊接在一起。對于壓力容器而言，這種焊接方式會產(chǎn)生巨大的附加應(yīng)力，受力情況較差相當(dāng)于舊式的無折邊錐形封頭和球面形封頭。但是由于內(nèi)外筒工作中溫度相關(guān)不大，物料相近。所以內(nèi)筒幾乎不受力，無需考慮強度闖題。

　　發(fā)酵罐內(nèi)筒的材料應(yīng)選擇不銹鋼。因為內(nèi)筒工作時接觸菌種，如果有銹的話，會污染菌種。

　　3、液位計

　　發(fā)酵罐液位計的作用是觀察外筒的水位高低，一般用玻璃管式液位計。

　　4、加料口

　　發(fā)酵罐加料口與內(nèi)筒相連。為了加入菌種的滅菌效果，直徑一般不大，且要求有良好的密封，一般使用焊接短接管并加工外螺紋，上配以旋蓋。

　　5、放氣閥

　　發(fā)酵罐在加熱過程中會有大量的水蒸汽產(chǎn)生從而使筒內(nèi)壓力持續(xù)升高，物料的沸點也會隨之上升造成過熱，所以需要開啟放氣閥放氣。放氣閥采用銅制或不銹鋼制球閥，因為這樣開、閉都比較迅速，而且不會生銹造成污染。

　　6、安全閥

　　發(fā)酵罐內(nèi)筒的物料含有大量固體顆粒且在加熱時易起泡，有可能會造成放氣閥的堵塞，所以需要設(shè)置安全閥。安全閥的開啟