棗莊食品廠凈化車間門窗的安裝要求

建筑結(jié)構(gòu)需要滿足承重，易于維護(hù)、清潔或消毒的要求。選用的材料不能成為新的污染因素或污染源，滿足食品生產(chǎn)加工要求，對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味不會(huì)造成影響，易于清潔，能經(jīng)受產(chǎn)品及清洗消*劑的侵蝕。

門窗: 門窗應(yīng)閉合嚴(yán)密。門的表面應(yīng)平滑、防吸附、不滲透，并易于清潔、消*。應(yīng)使用不透水、堅(jiān)固、不變形的材料制成。清潔作業(yè)區(qū)和準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)與其他區(qū)域之間的門應(yīng)能及時(shí)關(guān)閉。窗戶玻璃應(yīng)使用不易碎材料。若使用普通玻璃，應(yīng)采取必要的措施防止玻璃破碎后對(duì)原料、包裝材料及食品造成污染。窗戶如設(shè)置窗臺(tái)，其結(jié)構(gòu)應(yīng)能避免灰塵積存且易于清潔?？砷_(kāi)啟的窗戶應(yīng)裝有易于清潔的防蟲(chóng)害窗紗。

棗莊食品廠凈化車間門窗的安裝要求，地面: 應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、不滲透、耐腐蝕的材料建造。地面的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于排污和清洗的需要.地面應(yīng)平坦防滑、無(wú)裂縫、并易于清潔、消*，并有適當(dāng)?shù)拇胧┓乐狗e水。

頂棚: 宜使用淺色金屬鋁扣板、彩鋼夾心板密封吊頂?shù)?；?yīng)易于清潔、消*，在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴下,防止蟲(chóng)害和霉菌孳生。蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)避免設(shè)置于暴露食品的上方；如確需設(shè)置，應(yīng)有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。涂料應(yīng)無(wú)*、防水、無(wú)味、防霉、易清潔及不易脫落。墻壁: 在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易積累污垢且易于清潔宜加貼瓷磚；墻壁、隔斷和地面交界處應(yīng)結(jié)構(gòu)合理、易于清潔，能有效避免污垢積存。