長(zhǎng)沙生產(chǎn) 苯甲酸免費(fèi)供樣
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- 更新時(shí)間 2024/4/3 17:30:13
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易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;也是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無(wú)殺菌、抑菌作用;其防腐佳PH是2.5-4.0。
待充分溶解后,即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸。應(yīng)注意,、檸檬酸、懸濁劑必須分別先后加入,尤其是與檸檬酸,如果同時(shí)加入,就會(huì)出現(xiàn)絮狀物;
用于醋中,應(yīng)在淋出、調(diào)整好酸度后添加。
用于醬油中,要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置,加熱至殺菌溫度時(shí)(一般在65℃~75℃,根據(jù)季節(jié)與品質(zhì)具體掌握)添加。可先用適量的熱水或近80℃的三淋油溶解后加入;
在一般汽水、果汁中使用時(shí),應(yīng)在配制糖漿時(shí)添加。如先將糖溶化、煮沸、過(guò)濾后,一邊攪拌一邊將投入糖漿中。也可在溶糖時(shí)添加。