檢驗原理：

蛋白胨提供蛋白質、維生素和氨基酸；葡萄糖提供碳源；磷酸氫二N和磷酸二氫J為緩沖劑；牛膽鹽和煌綠為選擇性抑菌劑，抑制非腸桿菌科細菌的生長。多數(shù)腸道菌對膽鹽和煌綠有較強的耐受性，可在此培養(yǎng)基中生長，部分細菌可分解葡萄糖大量產酸，煌綠由綠色變成黃色；一些細菌還可分解葡萄糖產氣，在培養(yǎng)基上方產生大量氣泡；不發(fā)酵葡萄糖或發(fā)酵葡萄糖產酸較弱的細菌生長后，培養(yǎng)基仍為綠色；革蘭氏陽性菌和多數(shù)非腸道菌群受膽鹽和煌綠的抑制，在此培養(yǎng)基中不生長或生長差。

用法：

稱取本品45g，加熱攪拌溶解于1000ml蒸餾水中，分裝三角瓶，每瓶90ml，100℃水浴加熱30分鐘，迅速在流動的冷水中冷卻，無需高壓滅菌。

質量控制和典型特征：

本培養(yǎng)基配制好后為綠色液體，接種10-100個大腸桿菌于36±1℃培養(yǎng)18-24h，應生長良好。

腸道菌增菌肉湯中細菌的生長特征：

金黃色葡萄求菌在腸道菌增菌肉湯（EE）上被抑制不變色；

大腸埃希氏菌、陰溝腸桿菌、鼠傷寒沙門S菌渾濁，變黃。

腸道菌增菌肉湯（EE）微生物靈敏度試驗：

按標簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質控菌株，放置36±1℃需氧培養(yǎng)18-24小時。