酸辣粉深加工設(shè)備 麗星供應(yīng)速食粉絲生產(chǎn)線

進(jìn)入寒冷的冬季，吃上一碗熱乎乎的豬肉燉粉條，簡(jiǎn)直太美味不過了。粉絲、粉條在我國有幾百年的歷史，根據(jù)原料選擇、加工工藝和粉條加工設(shè)備的不同，制作粉條的質(zhì)量也各不相同。

要想加工粉條的質(zhì)量好，淀粉的選擇是關(guān)鍵。好的淀粉沒有雜質(zhì)、沒有泥沙、沒有霉變和異味，顏色呈白色，白度越高質(zhì)量越好；而有的淀粉顏色暗沉，這是淀粉中含有雜質(zhì)而造成的，這種淀粉加工的粉條呈褐色，質(zhì)量不好，因此加工時(shí)應(yīng)選用色白、沒有雜質(zhì)的淀粉作為加工原料。

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工藝也是影響粉條的量的因素之一。粉條的加工工藝有瓢漏式、擠壓式、和涂布鋪漿工藝粉條加工設(shè)備，現(xiàn)代化的粉條加工廠大多使用涂布式的粉條生產(chǎn)線。擠壓式粉條生產(chǎn)線投入少，加工粉條產(chǎn)量小，適合小作坊使用；瓢漏式粉條機(jī)仿手工作業(yè)，提高了生產(chǎn)量，節(jié)省了人工，但是加工粉條需要晾曬，受氣候影響較大；而涂布鋪漿工藝的自動(dòng)化粉條機(jī)工藝進(jìn)行了改良，加工粉條不需要使用明礬，鋪漿切割加工粉條的規(guī)格可控，自動(dòng)化作業(yè)節(jié)省人工，適合規(guī)?；k廠使用。

涂布式的粉條加工設(shè)備室內(nèi)流水線作業(yè)，它控制靈活，適應(yīng)性強(qiáng)，可以加工紅薯粉條、土豆粉條、洋芋粉條、葛根粉條等，制作粉條的寬窄薄厚混可隨需調(diào)節(jié)，PLC變頻控制節(jié)省人工，自帶老化、冷凍、烘干系統(tǒng)，無需進(jìn)行室外晾曬，無需開粉洗粉，加工的粉條質(zhì)量有保障。

綜上所述，要想加工出好的粉條，則需要好的淀粉以及性能完善的粉條加工設(shè)備。

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