山梨酸鉀      50kg/袋  34000 /kg

中文別名： 2,4-己二烯酸鉀  

英文名稱： Potassium sorbate 

英文別名： 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, （E,E）-; potassium （E,E）-hexa-2,4-dienoate; （E,E）-hexadienoic acid, potassium salt; Potassium sarbate; 2,4-potassium hexadienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt; 2,4-Potassium Sorbate; potassium （2E,4E）-hexa-2,4-dienoate; potassium （2Z,4Z）-hexa-2,4-dienoate 

CAS號： 24634-61-5;590-00-1 

EINECS號： 246-376-1 

分子式： C6H7KO2 

分子量： 150.2169  

InChI： InChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6（7）8;/h2-5H,1H3,（H,7,8）;/q;+1/p-1/b3-2-,5-4-;  

分子結(jié)構(gòu)：   

熔點(diǎn)： 270℃  

水溶性： 58.2 g/100 mL （20℃）  

物化性質(zhì)： 

熔點(diǎn) 270°C 

水溶性 58.2 g/100 mL （20°C） 碘化：  

山梨酸鉀為白色或淺黃色顆粒或粉末，略有輕微臭味。在空氣中易被氧化而顏色變暗。有吸濕性，易溶于水，59g/100mL（水），1%水溶液pH7~8。防腐能力強(qiáng)，對光、熱相對穩(wěn)定。用途：主要用作食品防腐劑，亦用于化妝品防腐及飼料防霉等。有很強(qiáng)的抑制*菌和霉菌作用，又易溶于水而獲得廣泛應(yīng)用。其抑菌生長的作用比殺菌作用強(qiáng)，PH值越低，抗菌作用越強(qiáng)。用途及使用*與山梨酸相同。與山梨酸同時使用時，用量以山梨酸計，不得超過zui大使用量。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定使用量：（g/kg）肉、魚、蛋、禽制品：≤0.075；果蔬保鮮、碳酸飲料：≤0.2；醬菜、果汁、蜜餞、果凍：≤0.5；醬油、食醋、果醬、軟糖、面包：≤0.1；食品工業(yè)用濃縮果蔬漿或汁：≤2.0。