Cas號 328-42-7
分子式 C4H4O5； HO2CCH2COCO2H   
分子量 132.07 
別名 草酰乙酸Oxalacetic acid 
三羧酸循環(huán)的一個環(huán)節(jié)。是在蘋果酸脫氫酶的催化下由蘋果酸生成的,它與乙酰輔酶A縮合生成檸檬酸,開始新的循環(huán)。在丙酮酸羧化酶的作用下,由丙酮酸與CO2生成,另外,也在轉(zhuǎn)氨酶（EC 2．6．1．1）的作用下由天冬氨酸生成。溶于水。
熔點: 161 °C   項目分析純
（AR）
外觀Appearance白色至類白色結(jié)晶粉末
紅外光譜鑒定Infrared spectrometry 和對照品匹配
熔點Melting point 164°C - 168°C
純度Purity≥98.0% （中和滴定）
水溶性實驗Solubility in hot Water 溶液透明儲存溫度：2-8°C 
 
產(chǎn)品用途 檸檬酸合成酶（citrate synthase）和蘋果酸脫氫酶（malate dehydrogenase）
的底物。也可作為琥珀酸脫氫酶的抑制劑。