海能未來技術集團股份有限公司
海能儀器：凱氏定氮法測定青豌豆（零食）中的蛋白質含量
檢測樣品：青豌豆
檢測項目：蛋白質
方案概述：本文 參照《GB 5009.5-2016 食品安全 國家標準 食品中蛋白質的測定》標準，對某品牌蒜香青豌豆和蟹黃青豌豆進行蛋白質含量的測定。
青豌豆的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣質以及纖維素，也含有鎂、鋅等多種微量元素，這些都是我們人體補充營養(yǎng)的必需品。青豌豆翠綠的顏色讓人們有食欲感，加上各種配料，將其制作成蒜香青豌豆這種小零食，也是再好吃不過了。本文參照《GB5009.5-2016食品安全 國家標準食品中蛋白質的測定》標準，對某品牌蒜香青豌豆和蟹黃青豌豆進行蛋白質含量的測定。
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