海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
杜馬斯定氮儀測(cè)定麻花中粗蛋白含量
檢測(cè)樣品：麻花
檢測(cè)項(xiàng)目：粗蛋白含量
方案概述：本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用杜馬斯定氮儀對(duì)麻花中的粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。
麻花是一種傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品，歷史悠久，口感甜香，常年在美食排行榜上。麻花是把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火；富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用杜馬斯定氮儀對(duì)麻花中的粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。
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