QQ交談
您所在位置：請輸入產(chǎn)品關(guān)鍵字：
郵編：518054
聯(lián)系人：方源
電話： 86-755-86372600
傳真： 86-755-86372606
手機(jī)：13823380501
留言：發(fā)送留言
網(wǎng)址：www.szfyyq.com
商鋪：http://m.duoo135.com/st105809/
日本ATAGO鹽度計，以準(zhǔn)確的鹽度讓餐飲的操作更加標(biāo)準(zhǔn)化
點擊次數(shù)：1080 發(fā)布時間：2015-2-6
據(jù)世界衛(wèi)生組織有關(guān)調(diào)查，如果人平均每天吃鹽25克，患高血壓的概率增加30～40%；每天吃鹽只5～15克，患高血壓的概率會增加8～10%；每天吃鹽量低于5克，患高血壓概率將不會應(yīng)此而增加。因此世界衛(wèi)生組織發(fā)出建議，一般人群每日食鹽量應(yīng)不超過6—8克。我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應(yīng)少于6克。對于有輕度高血壓者，美國關(guān)于營養(yǎng)和人類需要委員會建議應(yīng)控制在4克。另外還要注意一個問題，就是醬油也是我們膳食中的另一主要來源。所以在計算食鹽量時，也應(yīng)加上通過醬油所攝入的食鹽量，計算方法同上。但要說明一點，醬油中食鹽含量為18%左右，你只要將醬油用量乘以18%，即得出人均通過食用醬油攝人的食鹽量。
隨著居民膳食條件的不斷改善，一些健康弊端也日益顯現(xiàn)，如膳食結(jié)構(gòu)不盡合理，畜禽肉類、油脂和鹽消費(fèi)過多，谷類食物消費(fèi)偏低，蔬菜消費(fèi)不足等。其中關(guān)于食品中鹽分的攝入量越來越受到人們的關(guān)注。
早在2004年之前，分析儀器制造商就推出一款食品鹽度計--便攜式手持式鹽度計PAL-ES2，廣泛地運(yùn)用于世界各地特別是亞洲國家各大餐飲和食品企業(yè)，并廣泛進(jìn)入韓國、日本、中國臺灣等酒店餐館以及家庭廚房，作為家庭日常料理必需品。我國內(nèi)一些酒店，通過與他們的交流，也逐漸使用這款食品鹽度計來提升餐飲管理水平。數(shù)字手持式鹽度計PAL-ES2采用電導(dǎo)法原理，依據(jù)鹽度（氯化物含量）與電導(dǎo)率關(guān)系，經(jīng)過大量樣本實驗研發(fā)出來。這款鹽度計具有比傳統(tǒng)滴定更高的精度（測量精度0.05%）；方便快捷（一次測定只需要幾秒鐘），重復(fù)性好；無需試劑和耗材，減少化學(xué)污染；zui大的優(yōu)點是使得鹽度測定得以走進(jìn)傳統(tǒng)廚房，給廣大餐飲業(yè)從業(yè)者帶來福音。
三、鹽度計的典型用戶
數(shù)字手持式鹽度計PAL-ES2用戶包括國內(nèi)的大型連鎖企業(yè)絕味、舜華鴨業(yè)、周黑鴨等；統(tǒng)一、康師傅方便面生產(chǎn)車間；味千拉面、李牛肉面等快餐連鎖企業(yè)門；希爾頓、四季酒店、小南國、俏江南等酒店及餐館廚房等。這款鹽度計由于其良好的性能獲得廣泛的贊譽(yù)，用戶普遍反映采用鹽度計能準(zhǔn)確地控制食品中鹽的含量、保持口味的一致性，極大地提高了現(xiàn)代餐飲業(yè)的管理水平。