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農(nóng)藥殘留檢測儀如何對蔬菜進行檢測

2015-11-5 閱讀(2170)

農(nóng)藥殘留檢測儀法可以把食品安全風(fēng)險監(jiān)測的關(guān)口提前,在蔬菜上市前快速判斷出其農(nóng)藥殘留是否超標,這樣能防止許多農(nóng)藥中毒事件的發(fā)生,確保消費者的飲食安全。 檢測儀采用酶抑制法,膽堿酯酶對底物分解反應(yīng)的催化能力與其活性成正相關(guān)。而蔬菜中的農(nóng)藥對膽堿酯酶的活性起抑制作用,抑制程度的大小與農(nóng)藥的殘留毒性成線性相關(guān)。因此,通過農(nóng)藥殘留檢測儀測試蔬菜樣品與膽堿酯酶作用前后催化反應(yīng)的速率變化,即可測試膽堿酯酶的活性變化,從而計算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷類農(nóng)藥的存在。 取蔬菜2~5g(菜葉類2g,塊莖類4g),剪成面積約1cm2大小,放入錐形瓶中,加入磷酸緩沖液10ml,震搖1~2min,然后將提取液到入取樣瓶,靜置2~3min,用于農(nóng)藥殘留檢測儀待測。干凈的取樣瓶中依次取0.1ml酶液、2.5ml緩沖液,混勻,再加入0.1ml顯色液,搖勻后放于37℃靜置10~15min。在比色皿中加0.1ml底物溶液,再將上述培養(yǎng)后的反應(yīng)液倒入比色皿中,迅速放入檢測倉中*檢測通道,農(nóng)藥殘留檢測儀進行對照測試,一般1~3min。 在研究用農(nóng)藥殘留檢測儀分析蔬菜農(nóng)藥殘留,該快速檢測法的優(yōu)點是檢測時間短、操作簡單,可以連續(xù)使用,攜帶方便,相對來說成本不是很高,對于現(xiàn)場的使用也比較合適,該儀器可以作為普通場所的使用推廣,另外對于農(nóng)貿(mào)市場、監(jiān)測站以及蔬菜水果加工企業(yè)中的應(yīng)用都是合適的選擇。


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