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常見的膨化食品的包裝形式及材料有哪些？

1、常見包裝形式

(1) 塑料軟包裝

• 普通塑料軟包裝：即未填充任何氣體或抽真空處理的散裝形式，根據(jù)包裝材料內(nèi)添加的阻隔性材質(zhì)的不同，可滿足不同的保質(zhì)期需求。

• 充空氣的塑料軟包裝：在成品包裝內(nèi)充入空氣，以防止膨化食品被壓碎。一般選擇韌性較好的材質(zhì)，以防止包裝袋體易破裂。

• 充氮包裝（塑料軟包裝）：利用氮氣這種惰性環(huán)境防止油炸型的膨化食品氧化變質(zhì)，相應(yīng)的包裝材料對氮氣、氧氣的阻隔性應(yīng)較高，多為鍍鋁復(fù)合膜。

(2) 塑料桶（盒）

此類包裝形式可防止膨化食品被壓碎，方便使用，但是密封性較差，保質(zhì)期較短。

(3) 紙桶包裝

紙桶應(yīng)具有良好的挺度，足以保護內(nèi)部膨化食品不易碎裂。同時，有些紙桶內(nèi)側(cè)含有高阻隔性的鋁箔材質(zhì)，并且桶口具有密封蓋膜，以達到良好的阻隔性與密封性，增加食品的保質(zhì)期。

2、常見包裝材料

• KOPP/VMOPP/LDPE：用于薯片包裝，熱封性好、阻氧、遮光，保質(zhì)期可以達到一年以上，如果再采用充氮氣的方法，還可以達到更長的保質(zhì)期。

• BOPP/VMPET/CPP(或PE)、BOPP/PE/VMPET/PE/CPP共擠膜、OPP/PET/Al/CPP：用于膨化食品的包裝，采用的形式為氣調(diào)包裝，具有氣密性，遮光性，耐油性等優(yōu)點。

• BOPP/VMCPP、PET/VMCPP：經(jīng)常用于薯片等膨化食品的包裝，相對上述兩種材料的成本較低，但內(nèi)容物的保質(zhì)期略短。該材料可阻氧、阻濕、避光、耐油、保香、外觀挺刮、色彩鮮艷、成本低廉，其中，BOPP、PET與VMCPP的挺度較好，BOPP印刷性好，光澤度高。VMCPP阻隔性好，保香阻濕，CPP耐油性也較好。