因便捷的網(wǎng)絡使信息高速發(fā)達，網(wǎng)絡曝光的食品問題也日益增多，使人們也越來越關注到食品安全問題。而火腿等肉類包裝經(jīng)常出現(xiàn)脹袋，霉變等現(xiàn)象，使群眾對其食之不安，望而卻步。怎樣讓群眾吃到放心的火腿呢？出現(xiàn)脹袋的問題，很可能是由于原料不衛(wèi)生，滅菌不*造成的，這方面的問題需要廠家從工藝流程上尋找解決辦法。
濟南蘭光機電技術有限公司包裝安全檢測中心經(jīng)過對市售產(chǎn)品（如：金鑼，雙匯，雨潤，黃老太等）的調(diào)查，并多次試驗發(fā)現(xiàn)，火腿包裝袋的脹袋與袋體的阻隔性有直接關系。
包裝袋的阻隔性差，即包裝材料的阻氧性與阻水性較差，會造成產(chǎn)品在制造、流通、銷售和消費的各個階段中，氧氣、水蒸氣緩慢滲入包裝內(nèi)。氧氣的滲入，會引起產(chǎn)品褪色、促進脂肪氧化和好氧性微生物的增殖，從而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。以下為我們檢測的部分產(chǎn)品的氧氣透過量與水蒸氣透過量結果，以供參考：
《GB/T10004-2008包裝用塑料復合膜、袋 干法復合、擠出復合》標準中對袋體的阻隔性能有明確的指標，對照上面的檢測數(shù)據(jù)看來，還是有部分產(chǎn)品是不能滿足標準要求的。
只有通過試驗，得到檢測結果，通過真實的數(shù)據(jù)，我們才能把包裝的真實性能呈現(xiàn)出來。通過對包裝材料的一系列有針對性的性能檢測，我們可以從測試結果中發(fā)現(xiàn)其中的問題，再將這一系列檢測結果應用于食品包材質(zhì)量的控制，不論是作為包材生產(chǎn)廠家進行材料改進，還是食品生產(chǎn)企業(yè)進行包材選購，都是大有助益的。從而才能杜絕因包裝材料不合格而導致的火腿發(fā)霉、脹袋的問題。
濟南蘭光機電技術有限公司包裝安全檢測中心一直致力于為客戶提供專業(yè)的材料物理性能檢測方案與服務，在實際檢測中積累了大量的寶貴經(jīng)驗與數(shù)據(jù)。如有相關產(chǎn)品質(zhì)量問題或欲了解更多檢測詳情，咨詢或可發(fā)送郵件至公司，將您在生產(chǎn)、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)中易出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題進行咨詢，我們將竭誠為您提供技術服務。
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