農(nóng)歷龍年春節(jié)前后，廣西龍江河段因發(fā)生鎘泄漏而導致鎘含量超標，使得當?shù)丶跋掠窝匕兜貐^(qū)群

眾飲水安全受到嚴重威脅。至此，重金屬對人體健康的影響再一次成為熱點話題（實驗室烘箱）。

     zui近幾年，國內(nèi)一些地方接連發(fā)生的重金屬中毒事件已然敲響警鐘：再也不能想當然地認為污染

只是一種對外界的傷害，只有環(huán)境才會受到影響，實際上我們的身體同樣也在承受。更關(guān)鍵的是要認

識到，重金屬污染對處在食物鏈末端的人來說，危害尤甚。因為重金屬中毒損害機體器官往往是不可

逆的，且重金屬在動物和人體內(nèi)都有富集效應(yīng)，很難自然排出或*去除。

     “污染一次，遺患萬年”，說的是重金屬對土壤造的孽。天津市農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所20多年來

對蔬菜中重金屬的監(jiān)測顯示出一條令人憂心的軌跡：施用城市垃圾肥的土壤，有5種重金屬含量高于背

景值，其中汞達到背景值的30多倍；而污灌區(qū)土壤，8種重金屬含量全部高于背景值，其中鎘超出10倍

，汞超出125倍（土壤中本來含有一定的重金屬，未受外界污染土壤的重金屬含量稱為土壤背景值）。

　　 調(diào)查還顯示，蔬菜中重金屬方面，污灌區(qū)蔬菜中5種重金屬含量高于遠離城市污染源土壤，其中鎘和汞超標兩倍多。整體上看，蔬菜中重金屬含量尚未超過食品衛(wèi)生標準，但這種積累的趨勢值得警惕

。（恒溫烘箱）

       重金屬污染的傳播主要通過水和土壤進入到食物鏈，zui后在食物鏈的末端人體中富集，危害人體

健康。目前，農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染已是全國性問題，但重金屬染指的不只是農(nóng)作物，還有水產(chǎn)品、豬肉

等。2005年，江蘇省環(huán)境監(jiān)測中心對省內(nèi)四大湖泊水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)及近海水域水產(chǎn)品質(zhì)量進行調(diào)查，結(jié)果

約四成樣品鎘、鉛、汞等重金屬含量超標，其中27%受到中度乃至重度污染（鼓風干燥箱）。

       專家提醒：要注意進行飲食調(diào)節(jié)，多吃富含果膠的水果（柑、桔和蘋果等），以及木耳、海帶、

大白菜等食物，增加維生素的供給量，可在一定程度上減少鉛的吸收，預防和減緩鉛中毒；鎘污染區(qū)

的居民，補充足夠的維生素及微量元素硒、鋅和鈣等，則可增加鎘的排出。