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武漢愛斯佩科學(xué)儀器有限公司

“奶粉疑致嬰兒性早熟”引發(fā)人們高度關(guān)注

時間:2010-11-1閱讀:2039
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此前,北京、武漢、山東等地均有飲用奶粉的嬰兒出現(xiàn)性早熟癥狀,疑因奶粉中添加激素所致。目前農(nóng)業(yè)部已向相關(guān)省份提供檢測激素的方法,國家相關(guān)部門也正在對市場上的牛奶激素含量進(jìn)行調(diào)查。

奶制品領(lǐng)域曾發(fā)生過三聚氰胺事件,本次事件則將激素問題推向公開關(guān)注層面。激素是不允許添加到奶粉中的,但在此之前,國家標(biāo)準(zhǔn)并沒有激素檢測項目,也無相應(yīng)檢測標(biāo)準(zhǔn)。也就是說,奶制品中是否添加了激素,在哪個環(huán)節(jié)添加的,假如沒有,又該如何確定,很難說受到了足夠關(guān)注,公眾也無從了解相關(guān)信息。 (生命科學(xué)檢測

在有結(jié)果之前,并不能斷定嬰兒性早熟癥狀就是奶粉所致。圣元方面公開否認(rèn)有添加任何激素的行為,大多數(shù)專家也認(rèn)為,在奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)添加激素的可能性不大,因為對奶企毫無商業(yè)價值。但是,不能排除奶源環(huán)節(jié)。比如為了催奶,飼養(yǎng)員會在奶牛飼料中添加激素,此外如牧場環(huán)境、環(huán)境污染等都有可能導(dǎo)致激素添加。 (生命科學(xué)檢測

更進(jìn)一步說,從飼養(yǎng)奶牛,到制成奶制品擺在貨架上,這中間是一條長長的食物鏈、生產(chǎn)流通鏈和監(jiān)管鏈,即便奶粉企業(yè)這一環(huán)“過關(guān)”,其他環(huán)節(jié)是否足夠安全可靠,仍然需要受到檢視。

一個事件總會有結(jié)束的時候,但食品安全領(lǐng)域存在的問題并不就此消失。從這起事件出發(fā),人們很容易聯(lián)想,激素會不會出現(xiàn)在別的食品中?各種食品中的添加劑,即便是那些被認(rèn)為是必要的添加劑,是不是足夠安全,人吃了沒事?任何一種食品背后的出產(chǎn)鏈條,以及整個食品安全體系,是不是都無懈可擊,能夠持續(xù)提供安全保障?

食品中含有人工化學(xué)成分,是工業(yè)社會不可避免的現(xiàn)象。比如為了滿足大量需求,雞鴨魚肉需要通過人工飼料催長、催肥;為了適應(yīng)長途運輸,一些食品中需要添加防腐劑,而為了有“賣相”,又可能添加增色劑等化學(xué)物質(zhì)。

可以說,現(xiàn)代人處于一個工業(yè)食品時代。但是大米中不能添加老鼠屎,牛奶中不能添加三聚氰胺和激素,豇豆里不能添加胺硫磷,鴨蛋里不能添加蘇丹紅,即便它們沒有列入檢測,在哪個時代也都不是可以容許發(fā)生的。   (生命科學(xué)檢測

食品也好,玩具也好,產(chǎn)品擺在貨架上,表明它是檢測合格、符合標(biāo)準(zhǔn)的,這也是一般的判斷標(biāo)準(zhǔn)。然而,產(chǎn)品是否合格,嚴(yán)格來講,還不能與是否對人體無害劃等號。標(biāo)準(zhǔn)有高低,安全性自然有不同。另一方面,對人體有害的因素未必都列入了標(biāo)準(zhǔn)和檢測項目,正如本次事件所清楚表明的,激素不是常規(guī)檢測項目,添加激素的食品可能是合格的,但對人體有害。三聚氰胺事件也有同樣情形。

現(xiàn)在激素開始被檢測,這是臨時的應(yīng)急動作,今后是否被納入常規(guī)檢測,還不確定。人們循此很自然想到,是否還會有其他未列入檢測項目而對人體有害的添加物?
文章關(guān)鍵詞:(生命科學(xué)檢測

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