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島津（上海）實(shí)驗(yàn)器材有限...

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榜單揭曉｜第五屆食品挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)方案公布！

閱讀：3225 發(fā)布時(shí)間：2025-2-24

島津SGLC食品檢測挑戰(zhàn)賽是專門為食品領(lǐng)域的檢測人員提供的展示成果和分享經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)。自2020年以來，共成功舉辦了4屆。

以數(shù)據(jù)交友，每一屆我們都收到不同朋友的來稿，也幫助大家開拓了新的實(shí)驗(yàn)思路。截止到2025年1月20日，第5屆島津SGLC食品檢測挑戰(zhàn)賽的投稿通道已經(jīng)關(guān)閉。在過去的三個(gè)月中，我們收到了來自不同食品檢測項(xiàng)目的眾多優(yōu)秀稿件，經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)投票和技術(shù)評(píng)審兩個(gè)環(huán)節(jié)，最終的獲獎(jiǎng)榜單如下：

前三名 ▼

一等獎(jiǎng)

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方案序號(hào)13

GB 31658.17-2021中36種獸殘的檢測

使用產(chǎn)品

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Shim-pack GIST C18-AQ (100mm x 2.1mm, 1.9μm, PN: 227-30807-02)

方案描述

目前，GB31658.17算是獸藥殘留主流的測定標(biāo)準(zhǔn)，而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)最大的困難和關(guān)鍵是實(shí)現(xiàn)5組同分異構(gòu)體的分離測定。經(jīng)對(duì)多款國產(chǎn)和進(jìn)口品牌色譜柱的測試，多款色譜柱均很難達(dá)到良好的分離效果，特別是磺胺對(duì)甲氧嘧啶—磺胺間甲氧嘧啶—磺胺甲氧噠嗪這組同分異構(gòu)體的分離。

經(jīng)對(duì)島津Shim-pack GIST-HP C18-AQ這款色譜柱進(jìn)行測試，對(duì)液相及質(zhì)譜條件多個(gè)參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，采用該款色譜柱進(jìn)行分離測定，如圖所示，該款色譜柱實(shí)現(xiàn)了5組同分異構(gòu)體的完美分離，且36種目標(biāo)物分離度好，峰型漂亮，能勝任復(fù)雜基質(zhì)多種獸藥殘留的檢驗(yàn)檢測。

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二等獎(jiǎng)

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方案序號(hào)02

13種甜菊糖苷的分離

使用產(chǎn)品

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Shim-pack Scepter C18-120 (250mm x 4.6mm, 5μm, PN: 227-31020-06)

方案描述

在做食品添加劑甜菊糖苷的擴(kuò)項(xiàng)過程中，發(fā)現(xiàn)13種甜菊糖苷色譜峰無法完全分離，幾種化合物由于結(jié)構(gòu)相似，采用普通C18色譜柱，按照標(biāo)準(zhǔn)中的色譜條件進(jìn)行梯度洗脫，無論如何延長洗脫時(shí)間和調(diào)整流動(dòng)性比例，都無法將13種化合物完全分離，混合標(biāo)準(zhǔn)溶液只有12個(gè)色譜峰，一開始還以為標(biāo)物衰減或者標(biāo)準(zhǔn)品的質(zhì)量問題，甚至跟標(biāo)物公司溝通了半天都沒有結(jié)果，后來使用單標(biāo)逐一比對(duì)出峰時(shí)間發(fā)現(xiàn)，瑞鮑迪苷D和瑞鮑迪苷N，出峰時(shí)間相近無法分離，由于使用的已經(jīng)是250mm長色譜柱了，并且甜菊糖苷為水溶性很好的化合物，在色譜柱長度和流動(dòng)相種類上也沒有什么優(yōu)化的必要了，于是轉(zhuǎn)換思路開始更換不同類型的色譜柱來進(jìn)行分離。

這個(gè)時(shí)候島津推出了Shim-pack系列色譜柱，號(hào)稱專為多種類化合物分離而設(shè)計(jì)的一款色譜柱，那么就拿來試一下吧，最終在一眾色譜柱中，島津的Shim-pack Scepter脫穎而出，成功分離出完美的13種化合物。順利完成了擴(kuò)項(xiàng)。

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三等獎(jiǎng)

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方案序號(hào)05

提高檢驗(yàn)效率，延長色譜柱壽命

使用產(chǎn)品

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ShimNex CS C18 (150mm x 4.6mm, 5μm, PN: 380-01230-02)

方案描述

大家都知道針對(duì)于食品中合成著色劑的測定，2023年標(biāo)準(zhǔn)更新之后很多食品品類增加了合成著色劑的檢測，因共有15個(gè)峰需要檢測，標(biāo)準(zhǔn)中采用長250mm的色譜柱，一針采樣時(shí)間在30min。

通過ShimNex CS C18色譜柱（長150mm）的應(yīng)用以及梯度洗脫條件的設(shè)置，在分離度滿足要求的前提下將單針采樣時(shí)間縮短到了20min大大的提高了檢驗(yàn)的效率，另外發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭称贩N類繁多，若采樣復(fù)雜基質(zhì)如茶葉較多會(huì)大大縮短色譜柱使用壽命，希望廠家可以改善提高相關(guān)使用壽命。

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技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)（2名） ▼

技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)

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方案序號(hào)12

乳粉中低聚半乳糖的測定

使用產(chǎn)品

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ShimNex HE Amide (3μm, 2.1x150mm, PN: 380-01242-91)

方案描述

新國標(biāo)GB 5009.289-2023測定食品中低聚半乳糖，在2024年3月實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)中采用常規(guī)HPLC色譜柱，一針分析時(shí)間為70min，在用質(zhì)譜進(jìn)行定性測定的時(shí)候，需要進(jìn)行分流，操作復(fù)雜。為了縮短分析時(shí)間，同時(shí)簡化進(jìn)質(zhì)譜前分流的步驟，選擇了ShimNex HE Amide (3μm, 2.1x150mm)，優(yōu)化了梯度條件，標(biāo)準(zhǔn)品可以完全分離，一針采集時(shí)間僅需35min，大大提高了分析效率。無需進(jìn)行分流即可連接質(zhì)譜進(jìn)行檢測，簡化操作步驟。同時(shí)整體柱壓不超過25MPa，可以兼容常規(guī)液相。

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技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)

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方案序號(hào)16

藥食同源雜糧中14種真菌毒素的一步法快速凈化檢測

使用產(chǎn)品

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真菌毒素用一步法快速小柱

SHIMSEN QMyco-Multi (5g/5mL, PN: 380-00925-19)

方案描述

LS/T 6133-2018是一個(gè)多種真菌毒素的檢測方法，實(shí)驗(yàn)中直接提取后無需凈化即上機(jī)檢測，速度非?？?。然而因采用內(nèi)標(biāo)法定量，成分十分昂貴，其應(yīng)用受到了限制。島津公司的SHIMSEN QMyco-Multi （5 mL/5 g） 是一種快速凈化小柱，無需活化平衡操作，可有效節(jié)省檢測時(shí)長。經(jīng)過對(duì)赤小豆等5種藥食同源雜糧的實(shí)際測試，該小柱凈化后，14種真菌毒素基質(zhì)效應(yīng)在25%以內(nèi)，能直接使用溶劑外標(biāo)進(jìn)行定量，可極大降低檢測成本，勝任多種真菌毒素在糧油中的檢測。