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食品細(xì)菌快速測定儀特點和原理介紹

閱讀:906        發(fā)布時間:2023/3/17
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食品細(xì)菌快速測定儀特點  
快速:包括樣品前處理過程在內(nèi),5分鐘內(nèi)可得結(jié)果。  
準(zhǔn):有效去除非細(xì)菌細(xì)胞及其他雜質(zhì)的干擾。  
便攜:手握式,可裝入工作服衣兜內(nèi),可用9V電池或直流電源。  
原理及可靠性  
利用生化作用使細(xì)菌細(xì)胞的ATP發(fā)光,以其光亮度測定細(xì)菌量。  
用生物方法分離非細(xì)菌細(xì)胞的ATP以避免假陽性。并用化學(xué)手段除去干擾物質(zhì)(如鹽,商業(yè)消毒劑等)的淬滅作用以避免假陰性。  
精確度:美國農(nóng)業(yè)部用上千個各種肉類樣品進(jìn)行比對試驗,公布結(jié)果表明,本產(chǎn)品測定結(jié)果與傳統(tǒng)細(xì)菌培養(yǎng)法(48-72小時)所得的結(jié)果相比,相關(guān)性高達(dá)92%-97%加拿大食品監(jiān)查協(xié)會經(jīng)過比對試驗后發(fā)現(xiàn),本產(chǎn)品測定結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)法的相關(guān)性是99.99%。  
準(zhǔn)確度: 
由于操作簡單,減小了系統(tǒng)誤差,重復(fù)性很好。  
靈敏度:由于使用了細(xì)胞濃縮器,靈敏度高達(dá)10cfu/ml

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