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北京華科盛精細化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司

乳酸鈉滴定液配制及實驗

時間:2023-5-11閱讀:1262
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北京華科盛精細化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售乳酸鈉滴定液

制備方法

鑒別

含量分析

方法二:準確稱取相當于乳酸鈉300mg的試樣,加由1份醋酐和5份冰醋酸組成的混合液60ml,混合,靜置約20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液進行電位滴定。同時進行空白試驗 并作必要校正。每毫升0.1摩爾每升高氯酸相當于乳酸鈉11.21毫克。<span background-color:#f5f5f5;"="">應用 編輯 播報 乳酸鈉食品領(lǐng)域 (1)可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質(zhì)改進劑、抗氧化增效劑和pH調(diào)節(jié)劑被廣泛應用于肉禽食品加工業(yè),能增強風味、抑制食物內(nèi)致病細菌的生長、延長產(chǎn)品貨架期;(2)乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢。特別在肉制品中有如下顯著效果:1、延長貨架期 : 可延長30%至 ,甚至更長;2、抑制食品中致病菌如: ht大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長,從而增加食品安全性;3、增強與保持肉的風味;4、作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量,同時乳酸鈉對低鹽性心臟病人、高血壓病人、腎臟病人來說更具安全性。乳酸鈉滴定液


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