組胺檢測(cè)儀

1 概述
組胺是魚體中游離組氨酸，在組胺酸脫羧酶催化下，發(fā)生脫羧反應(yīng)而形成的一種胺類。組胺通過與細(xì)胞膜上的兩類受體（H1和H2）作用而發(fā)揮毒性。
2 檢測(cè)依據(jù)
GB 2733-2005 鮮（凍）動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3 試劑組成  
檢測(cè)液A： 4瓶；
檢測(cè)液B： 1瓶；
檢測(cè)液C： 1瓶；
一次性樣品杯（100個(gè)，30毫升/個(gè)）；
樣品測(cè)試前將檢測(cè)液B與檢測(cè)液C根據(jù)所測(cè)的樣品的數(shù)量等量混合，得混合液。
4 檢測(cè)流程
4.1 樣品處理：稱取1g樣品于樣品杯中加入9.5ml甲醇,搖勻，放置30min,過濾,渣用甲醇洗滌兩次,合并濾液；避光保存?zhèn)溆?
4.2 測(cè)定：準(zhǔn)確吸取測(cè)定樣濾液2.0ml于10ml具塞比色管中，分別加入5.0m檢測(cè)液A,1.0ml混合液,定容至刻度，搖勻，靜置10min后在對(duì)應(yīng)通道檢測(cè)。
5 參考*
類別    mg/100g    備注
鮐魚    ≤100    
其他魚類    ≤30    
6 試劑保存方法
除另有說明的，其他試劑需要避光密封保存。

：李 
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