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貨物所在地:上海上海市
更新時(shí)間:2025-03-12 21:00:17
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產(chǎn)品介紹:
亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似,并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用,肉類制品中也允許作為發(fā)色劑*使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高。食入0.3~0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。因此,測(cè)定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測(cè)中非常重要的項(xiàng)目。
本產(chǎn)品的檢測(cè)范圍:液體樣品為0.25~10mg/L,固體樣品為2.5~100mg/kg。
使用方法:
1、取處理均勻的樣品10g置比色管或取樣瓶中,加純凈水或蒸餾水至100mL,充分振搖后浸泡10min,待測(cè)。
2、取澄清上清液1mL,加入到檢測(cè)管中,蓋緊蓋子充分搖勻,反應(yīng)2~3min與標(biāo)準(zhǔn)比色板對(duì)比,判讀結(jié)果。(液體樣品一般無(wú)需處理,直接取上清液進(jìn)行檢測(cè)。)
3、另取1支檢測(cè)管加入1mL純凈水或蒸餾水做對(duì)照測(cè)試,正??瞻讓?duì)照管為無(wú)色。
注意事項(xiàng):
1、在生活飲用水的*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,僅有硝酸鹽的限定量≤20mg/L,未有亞硝酸鹽的指標(biāo)。當(dāng)某些還原物質(zhì)以離子形態(tài)存在較多時(shí),可將硝酸根離子還原成亞硝酸根離子,某些細(xì)菌也有這種作用。由于生活飲用水中常存在亞硝酸鹽,所以不能作為測(cè)定用稀釋液。
2、若顯色后顏色很深且有沉淀產(chǎn)生或很快退變成淺黃色,說(shuō)明樣品中亞硝酸鹽含量很高,須加大稀釋倍數(shù)重新試驗(yàn),否則會(huì)得出錯(cuò)誤結(jié)論。陽(yáng)性樣品需重復(fù)檢測(cè)一次,仍為陽(yáng)性應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢。
部分食品中亞硝酸鹽的*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為:
西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭≤ 70 mg/kg ,其他肉類罐頭≤ 50 mg/kg ,肉制品、火腿腸≤ 30 mg/kg ,香腸(臘腸)香肚、醬腌菜≤ 20 mg/kg ,嬰兒配方乳粉≤ 5 mg/kg ,蔬菜≤ 4 mg/kg ,鮮肉類、鮮魚(yú)類≤ 3 mg/kg。
適用范圍:
適用于香腸、臘腸、臘肉、火腿腸、醬腌菜和蔬菜等食品的快速檢測(cè)。
保存條件:
室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存,保質(zhì)期1年。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)