為規(guī)范深圳市飲食業(yè)油煙排放的控制與管理，降低油煙產(chǎn)生的大氣污染，保障空氣質(zhì)量，深圳市市場監(jiān)督管理局2017年7月19日發(fā)布了《飲食業(yè)油煙排放控制規(guī)范》（SZDB/Z 254-2017）（以下簡稱《規(guī)范》），并于2017年8月1日起實施。
《規(guī)范》與國家《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 18483-2001）（以下簡稱《油煙國標(biāo)》）相比，主要有哪些變化？
一、油煙濃度限值更為嚴(yán)格
《油煙國標(biāo)》規(guī)定飲食業(yè)單位油煙高允許排放濃度為2.0mg/m3，《規(guī)范》高允許排放濃度為1.0mg/m3，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格了一倍。
二、提高了油煙凈化設(shè)施低去除效率
《油煙國標(biāo)》按規(guī)模將油煙凈化設(shè)施劃分為大型、中型和小型，對應(yīng)的去除效率分別為60%、75%和85%；《規(guī)范》將大型、中型和小型的油煙凈化設(shè)備低去除效率統(tǒng)一規(guī)定為90%。
三、增加了非甲烷總烴濃度限值要求
《規(guī)范》要求現(xiàn)有和新建大型飲食業(yè)單位（6個基準(zhǔn)灶頭數(shù)及以上的）非甲烷總烴高允許排放濃度為10mg/m3，而《油煙國標(biāo)》未將此指標(biāo)納入管控。
四、增加了油煙凈化設(shè)備的管理要求
1.增加了油煙凈化設(shè)備和排風(fēng)系統(tǒng)聯(lián)動要求，《規(guī)范》規(guī)定了油煙凈化設(shè)備應(yīng)與排風(fēng)系統(tǒng)聯(lián)動，油煙應(yīng)有效捕集并通過排風(fēng)系統(tǒng)經(jīng)油煙凈化設(shè)備凈化處理后排放。
2.增加了大型油煙排放單位（6個基準(zhǔn)灶頭數(shù)及以上的）安裝在線監(jiān)測裝置的要求。
3.增加了排氣筒出口朝向應(yīng)避開易受影響人行道的要求。
來源：大鵬新區(qū)政府在線
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