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技術(shù)文章

肉桂酸乙脂的應(yīng)用介紹

閱讀:2012          發(fā)布時(shí)間:2013-3-19

肉桂酸乙酯的應(yīng)用

品名:肉桂酸乙脂

【中文別名】3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯
【英文名稱(chēng)】ethyl cinnamate
【英文別名】:Cinnamic acid ethyl ester; ethyl 3-phenylprop-2-enoate; ethyl 2-phenylprop-2-enoate; ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; benzyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; ethyl (2Z)-3-phenylprop-2-enoate
【CAS號(hào)】103-36-6
【分子式】C11H12O2
【分子量】176.21
【FEMA 】2430
【EINECS號(hào)】203-104-6

主要性能指標(biāo):

 

項(xiàng)目 質(zhì)量指標(biāo) 檢驗(yàn)結(jié)果
外觀 無(wú)色或微黃色液體 合格
含量% ≥99.0% 99.67%
折射率(ND20) 1.559~1.561 1.560
相對(duì)密度 1.045~1.048 1.046
酸度 ≤1mgKOH/g 0.2mgKOH/g
結(jié)論 本產(chǎn)品合格

用途:天然肉桂酸乙酯存在于沙棗花、天然蘇合香中具有似水果的香氣,氣息清而甜潤(rùn),有東方香調(diào)。與香紫菌及天然果子精油合用效果較好,用于香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使用,氣息清而甜潤(rùn)有東方香調(diào)。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香劑和增稠劑使用。

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