手持式農(nóng)藥殘留檢測儀的使用可以讓我們直觀的看到農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)殘含量，儀器設計符合國家標準和農(nóng)業(yè)部標準的要求，儀器具有多種蔬菜名稱菜單庫，分類管理，并可按需添加或者刪除蔬菜名稱，編輯蔬菜名稱，可以直接打印出檢測結(jié)果。農(nóng)藥殘留檢測儀的應用可以規(guī)范農(nóng)藥的使用，降低一些盲目噴藥等現(xiàn)象，從而合理控制特定類農(nóng)藥使用。
農(nóng)藥殘留檢測儀是根據(jù)國標GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在，這就是農(nóng)藥殘留檢測儀的工作原理。
農(nóng)藥殘留檢測儀在檢測過程中可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾，在一定程度上減少了誤差。使用農(nóng)藥殘留檢測儀對于檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的含量起著十分重要的作用，對保護人體健康有著重要的意義。
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