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2023年4月13-14日，中國食品安全與同一健康大會在杭州隆重召開，本次會議研究探討新技術發(fā)展與應用，旨在提高食品安全檢測技術和質量管理水平，構建和諧的環(huán)境健康、動物健康與人類健康的協(xié)作關系。杭州大微生物技術有限公司作為“食品微生物檢測自動化"儀器制造商，受邀參加了本次論壇。

13日上午9點，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長邵棟梁和浙江省食品工業(yè)協(xié)會秘書長潘虹致開幕辭，陸家海教授、陳君石院士、廖興廣教授致嘉賓辭。

來自國家食品安全風險評估中心的技術總師吳永寧作了題為《全球常見食源性病原體和毒素及其對人類健康的影響》的演講，指出空腸彎曲菌、非傷寒沙門氏菌、志賀氏菌等食源性致病菌造成的疾病在全球范圍內分布廣，影響大，造成了較重的疾病和經濟負擔，在國內也已經成為實施食品安全戰(zhàn)略的挑戰(zhàn)。

來自杭州大微生物技術有限公司的總經理張帆作了題為《One Health理念指引食品安全微生物實驗室能力建設》的演講，主要分為食品安全微生物實驗室能力建設需求、建設標準和建設方案三部分。

建設需求圍繞近年來致病菌不合格案例，結合相關法律法規(guī)，從社會需求和國家法規(guī)層面指出實驗室建設的必要性。建設標準部分主要解讀《建設標準》文件具體內容。

建設方案主要包括飲用水監(jiān)測項目、食品微生物定量項目、食品致病菌監(jiān)測、環(huán)境監(jiān)測，圍繞其相關法律法規(guī)和測試標準展開，為行業(yè)提供最適所需的設備方案和軟實力提升方案。

在本次論壇中，杭州大微帶來了全新、高效的微生物檢測自動化產品和食品安全專項解決方案，吸引了眾多參會代表和專家老師駐足參觀咨詢。

展臺工作人員就當前食品安全控制的現狀理解與體會、微生物儀器的設計和使用、應用場景分析等話題與代表們進行了分享和交流，并對一鍵智能、自動化檢測、數據管理等儀器功能特點進行了現場展示，讓與會代表對杭州大微產品有了更直觀地認識和了解。

（展臺照片）

食品安全之路，任重道遠，加強“從農場到餐桌"全過程食品安全工作，嚴防、嚴管、嚴控食品風險，離不開食品安全生產監(jiān)管機制和食品安全法律法規(guī)體系的完善，更離不開實驗室檢驗檢測能力的提升。推進實驗室檢測設備專用化、自動化，杭州大微為食品安全保駕護航。