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酒中甲醇含量檢測(cè)方法【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
    甲醇和乙醇在色澤與味覺(jué)上沒(méi)有差異，酒中微量甲醇可引起人體慢性損害，高劑量時(shí)可引起人體急性中毒。我國(guó)發(fā)生的多次酒類(lèi)中毒，都是因?yàn)轱嬘昧撕懈邉┝考状嫉墓I(yè)酒精配制的酒或是飲用了直接用甲醇配制的酒而引起。國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應(yīng)≤ 0.04g/100ml；以薯干及代用品為原料的蒸餾酒中甲醇含量應(yīng)≤ 0.12g/100ml。本速測(cè)盒適用于蒸餾酒中微量（0.02% 以上）甲醇的現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定，也適用于經(jīng)過(guò)重新蒸餾的配制酒（以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精，添加糖、色素、香料、果汁配成的酒，或以食用酒精浸泡植物的根、莖、葉、果實(shí)等配制的酒）中微量甲醇的快速測(cè)定。

甲醇含量檢測(cè)方法【檢 測(cè) 步 驟】
    以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒：用滴管取 0.04% 甲醇標(biāo)液、酒樣各 6 滴于兩個(gè)離心管中，各加入 5 滴試劑 1，放置 5 分鐘后，加入 4 滴試劑 2，蓋蓋后上下振搖 20 次以上使溶液充分混勻，打開(kāi)蓋子，等溶液*褪色，加入 2 滴試劑 3 后，再加入 15 滴濃硫酸（強(qiáng)酸試劑，小心操作），等待 3分鐘，比較甲醇標(biāo)液與酒樣的顏色判斷酒樣中甲醇百分含量是否超標(biāo)。

    以薯干及代用品為原料的蒸餾酒：用滴管取 0.12% 甲醇標(biāo)液、酒樣各 6 滴于兩個(gè)離心管中，各加入 5滴試劑 1，放置 5 分鐘后，加入 4 滴試劑 2，蓋蓋后上下振搖 20 次以上使溶液充分混勻，打開(kāi)蓋子，等溶液*褪色，加入 2 滴試劑 3 后，再加入 15 滴濃硫酸（強(qiáng)酸試劑，小心操作），等待 3 分鐘，比較甲醇標(biāo)液與酒樣的顏色判斷酒樣中甲醇百分含量是否超標(biāo)。

檢測(cè)甲醇含量【結(jié) 果 判 定】
    酒樣與甲醇標(biāo)液必須同時(shí)檢測(cè)，同時(shí)等待三分鐘后進(jìn)行顏色比較；酒樣顏色比標(biāo)液淺的為正常，酒樣顏色比標(biāo)液深的則為甲醇超標(biāo)。

甲醇含量速測(cè)【注 意 事 項(xiàng)】 

1. 非專(zhuān)業(yè)人員操作時(shí)，注意戴上眼鏡和手套。
2. 使用優(yōu)級(jí)純硫酸溶液，應(yīng)小心操作，切勿濺入眼中，濺到皮膚上時(shí)立即用清水沖洗。
3. 在認(rèn)定樣品甲醇超出標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，請(qǐng)用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法復(fù)檢。
4. 在離心管沒(méi)有發(fā)烏的情況下，清洗甩干后可重復(fù)使用。塑料吸管甩干后亦可重復(fù)使用。

甲醇速測(cè)【儲(chǔ)藏條件與有效期】
    試劑避光常溫保存，有效期為 1 年。