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醬油中食鹽檢測(cè)方法

閱讀:3793        發(fā)布時(shí)間:2015-6-19

醬油與人們的日常生活密切相關(guān),其質(zhì)量好壞直接關(guān)系到人們的身體健康。醬油中一般含食鹽 15-20g/100ml。當(dāng)食鹽含量超過(guò) 20g/100ml 時(shí),可認(rèn)為摻食鹽。本試劑盒可快速定性判斷醬油是否存在食鹽摻假,適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

醬油中食鹽檢測(cè)方法【檢測(cè)步驟】
1. 用吸管移取 1ml 醬油樣品于一個(gè) 10mL 比色管中,用蒸餾水定容至 10mL,混勻。
2. 移取*個(gè)比色管中樣液 1mL,置于另一個(gè) 10mL 比色管中,用蒸餾水定容至 10mL,混勻后倒入樣品瓶中。
3.將樣品瓶中樣液滴加1滴于另一5mL紅帽管中,然后滴入1滴試劑1,混勻。滴加試劑2,邊滴邊振蕩,溶液變?yōu)殚冱S色至磚紅色時(shí)為滴定終點(diǎn),記下滴數(shù)N。

醬油中食鹽檢測(cè)方法【結(jié)果判定】
N = 1,食鹽含量:0-5g/100mL; N = 2, 食鹽含量:5-10g/100mL;
N = 3,食鹽含量:10-15g/100mL; N = 4, 食鹽含量:15-20g/100mL;
N = 5,食鹽含量:20-25g/100mL; N > 5, 食鹽含量:>25g/100mL。

醬油中食鹽檢測(cè)方法【注意事項(xiàng)】
1. 檢測(cè)試劑有腐蝕性,避免與皮膚及粘膜接觸,如誤入眼中,請(qǐng)立即用大量清水沖洗。
2. 本法適用于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),具體結(jié)果以法定檢測(cè)單位的檢測(cè)結(jié)果為準(zhǔn)。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】
    試劑常溫保存,有效期為 1 年。

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