T/HBLS 0004-2024 荊楚糧油 優(yōu)質(zhì)油茶籽油
范圍
本文件界定了荊楚糧油優(yōu)質(zhì)油茶籽油的術(shù)語和定義，規(guī)定了質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)纫蟆?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>本文件適用于以湖北油茶籽為原料， 經(jīng)壓榨、浸出等工藝加工而成的優(yōu)質(zhì)食用商品油。
術(shù)語和定義
GB/T 11765 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
優(yōu)質(zhì)油茶籽油 High quaIity oiI-tea cameIIia seed oiI
以湖北油茶籽為原料，經(jīng)壓榨、浸出等工藝加工而成的優(yōu)質(zhì)食用商品油。
質(zhì)量要求
基本組成和主要物理參數(shù)
見表1，這些組成表示油茶籽油的基本特性，當(dāng)被用于真實(shí)性判定時(shí)，僅作參考使用。
質(zhì)量指標(biāo)
應(yīng)符合表2的要求。
食品添加劑使用
抗氧化劑應(yīng)符合表3要求，其它食品添加劑使用應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定。
真菌毒素
黃曲霉毒素B1應(yīng)符合表4的要求，其它真菌毒素應(yīng)符合 GB 2761 的規(guī)定。
污染物
污染物應(yīng)符合表5的要求，其它污染物應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。
追溯信息
見附錄A。
其他
不得添加任何香精香料和混入其他食用油、非食用油。
檢驗(yàn)方法
相對(duì)密度的檢驗(yàn)：按 GB/T 5526 執(zhí)行。
GB/T 5526-2024 動(dòng)植物油脂 相對(duì)密度的測(cè)定
酸價(jià)的檢驗(yàn)：按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
過氧化值的檢驗(yàn)：按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定
京都電子KEM 數(shù)字密度計(jì)法相對(duì)密度測(cè)定儀 DA-840
京都電子KEM 電位滴定法全自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S
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