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預(yù)包裝食品的包裝密封性對(duì)于食品安全至關(guān)重要。良好的密封性能可以防止外部污染物侵入，避免食品因氧化、潮濕或微生物侵蝕而變質(zhì)，從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，確保消費(fèi)者食用安全。

如果包裝密封性存在缺陷，食品可能會(huì)因泄漏、受潮、變質(zhì)等問(wèn)題而影響產(chǎn)品質(zhì)量。因此，三泉中石認(rèn)為，建立科學(xué)、精準(zhǔn)的密封性檢測(cè)方法是食品包裝質(zhì)量控制中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

一、適用標(biāo)準(zhǔn)：T/CNFIA 177-2023 真空衰減法

T/CNFIA 177-2023《食品包裝密封性的無(wú)損檢測(cè) 真空衰減法》，規(guī)定了一種高效、無(wú)損的包裝密封性檢測(cè)方法，適用于食品包裝、容器等的密封性檢測(cè)，并可參考用于其他類(lèi)型的包裝密封檢測(cè)。

? 注意：對(duì)于預(yù)包裝液態(tài)食品，在進(jìn)行真空衰減法檢測(cè)時(shí)需謹(jǐn)慎操作，避免液體泄漏污染設(shè)備。

二、檢測(cè)原理：真空衰減法

真空衰減法是一種非破壞性的包裝密封檢測(cè)方法，通過(guò)測(cè)量測(cè)試腔內(nèi)的壓力變化來(lái)判斷樣品的泄漏情況。

可使用儀器：三泉中石的真空衰減法密封性檢測(cè)儀LEAK-S

工作原理

3.測(cè)量測(cè)試腔內(nèi)的壓升變化（即真空損失），通過(guò)壓力差計(jì)算包裝的泄漏率，判斷密封性能。

該方法適用于軟質(zhì)包裝、硬質(zhì)包裝等不同類(lèi)型的食品包裝，可精準(zhǔn)識(shí)別微小泄漏問(wèn)題。

三、標(biāo)準(zhǔn)漏孔定義

在密封性檢測(cè)中，為了校準(zhǔn)和驗(yàn)證設(shè)備的檢測(cè)能力，通常使用標(biāo)準(zhǔn)漏孔。

? 通道型標(biāo)準(zhǔn)漏孔（常用于密封性檢測(cè)儀）

? 滲透性標(biāo)準(zhǔn)漏孔

四、三泉中石的真空衰減法密封性檢測(cè)儀LEAK-S的檢測(cè)步驟

參數(shù)設(shè)置根據(jù)產(chǎn)品包裝類(lèi)型（如軟包裝、硬包裝等），選擇合適的測(cè)試時(shí)間和參數(shù)。

測(cè)試時(shí)間：5s ~ 30s（具體依據(jù)樣品規(guī)格調(diào)整）。

1.設(shè)備清零與校準(zhǔn)

在測(cè)試前，先進(jìn)行設(shè)備清零，確保檢測(cè)系統(tǒng)處于正常狀態(tài)。

采用標(biāo)準(zhǔn)漏孔進(jìn)行泄漏測(cè)試，以驗(yàn)證檢測(cè)儀器的基線泄漏率穩(wěn)定性。

2.進(jìn)行測(cè)試

將待測(cè)食品包裝樣品放入真空衰減法密封性檢測(cè)儀LEAK-S中。

啟動(dòng)檢測(cè)程序，記錄測(cè)試腔內(nèi)的壓力變化。

分析測(cè)試結(jié)果，判斷包裝是否存在泄漏問(wèn)題。

六、真空衰減法的優(yōu)勢(shì)

? 無(wú)損檢測(cè)：無(wú)需破壞食品包裝，可直接用于生產(chǎn)線質(zhì)量控制。

? 高靈敏度：可檢測(cè)到極小的泄漏，確保食品包裝密封性。

? 適用范圍廣：適用于軟包裝、硬包裝、氣調(diào)包裝等多種食品包裝形式。

? 高效穩(wěn)定：自動(dòng)化檢測(cè)，快速獲得密封性數(shù)據(jù)，提高檢測(cè)效率。

七、三泉中石的解決方案