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目前國標方法推薦的多農殘和多獸殘檢測技術耗時、耗人力、耗錢，一般用于農產品上市后的監(jiān)督檢測。

果蔬、肉類、禽蛋等從采摘、宰殺到上市有時效要求，需要快速給出檢出結果。

現有的快檢技術仍有提升的空間。

二、現有農殘和獸殘快檢技術的局限性

現在的快檢技術存在若干問題：

1、快檢方法少。

國家規(guī)定的快檢方法僅有15個，覆蓋的農產品種類和農獸藥種類太少。國家對農產品的農獸藥殘留的監(jiān)測達到幾百項，快檢方法很難真正起到監(jiān)測作用。

2、原理單一。

國家納入標準的快檢方法原理有膠體金免疫層析法、拉曼光譜法等。

3、檢測目標物簡單。

一次只能檢出一個目標物，缺少高通量非靶向裝備。

4、檢出結果不可靠。

檢不出、檢不快或者檢不準。

在實際的食品安全監(jiān)督中，要真正確定農殘、獸殘是否超標，要送去檢測機構借助質譜法進行定量分析，通常食品已經上市，甚至民眾已經吃到嘴里了，才被披露出農藥、獸藥超標，再下架撤回不僅給分銷商造成巨大的經濟損失，對民眾的健康也存在隱患。

串級質譜法檢測農殘和獸殘，靈敏度高、結果準確，是目前*的農獸殘監(jiān)測的可靠方法。但由于該方法的前處理操作和數據處理耗費時間和人力，一直被用做國標方法，當需要出具檢測認證報告時才被使用。