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深圳市秒準(zhǔn)測(cè)量技術(shù)有限公司
初級(jí)會(huì)員 | 第14年

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液體食品的相對(duì)密度的測(cè)定:液體食品的相對(duì)密度測(cè)試儀

時(shí)間:2020/5/21閱讀:677
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GB/T5009.2  液體食品的相對(duì)密度的測(cè)定:液體食品的相對(duì)密度測(cè)試儀

 

密度:?jiǎn)挝惑w積中物質(zhì)質(zhì)量,以ρ表示

相對(duì)密度:物質(zhì)質(zhì)量與同體積同溫度純水質(zhì)量的比值,以d表示

A、密度:

20℃時(shí)分別測(cè)定裝滿(mǎn)同一密度瓶的水和試樣的質(zhì)量即可算出相對(duì)密度。

由水的質(zhì)量可確定密度瓶的容積即試樣的體積,根據(jù)試樣的質(zhì)量及體積即可算出密度。

缺點(diǎn):無(wú)需刻意為準(zhǔn)備密度瓶而加以洗凈和干燥的煩瑣作業(yè)、密度瓶易受溫度改

      變。

B、韋氏天平法:幾乎已淘汰不使用。

C、比重計(jì)法:

相對(duì)密度計(jì):上部細(xì)管中有刻度標(biāo)簽,表明相對(duì)密度讀數(shù),下部球形內(nèi)部裝有汞或鉛塊。使用時(shí),相對(duì)密度計(jì)洗凈和干燥,緩緩放入盛有待測(cè)液體試樣的適當(dāng)量筒中,勿使碰及容器四周及底部,保持溫度在20℃,待其靜置后,再輕輕按下少許,然后待其自然上升,靜置并無(wú)氣泡冒出后,以水平位置觀(guān)察以液面交接處的刻度,即為試樣的相對(duì)密度

缺點(diǎn):1、必須以水平位置觀(guān)察玻璃比重計(jì)液面交接處的問(wèn)題。

      2、會(huì)因試樣的表面張力而造成誤差。

 

改進(jìn)測(cè)試法:

根據(jù)阿基米得原理中物體浸沒(méi)在液體中的浮力,求取不規(guī)則砝碼的密度和體積做為標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)可能影響砝碼密度和體積數(shù)據(jù)的不確定因素,全部在軟件撰寫(xiě)中給予考慮。

使用設(shè)備品牌:MAYZUN(秒準(zhǔn)),型號(hào):MZ-G300液體食品的相對(duì)密度測(cè)試儀

恒溫水槽、50cc玻璃燒杯、溫度計(jì)、已知重量m1和比重ρs的玻璃砝碼、掛鉤

步驟:

  1. 儀器開(kāi)機(jī)校正完畢,選擇液體測(cè)量模式,設(shè)定水溫在20℃時(shí)的比重值、玻璃砝碼的重量A2和比重值d、空氣浮力補(bǔ)償值、E1、E2,待用。
  2. 將掛鉤放在液體架上,按zero鍵,重量歸零。
  3. 取足量待測(cè)液體樣品干凈玻璃砝碼到燒杯中,并放入20℃恒溫水槽直到液體溫度保持在20℃為止。
  4. 將裝有液體的燒杯取出并擦干其表,放至液體測(cè)量臺(tái)上。
  5. 使用掛鉤將標(biāo)準(zhǔn)的玻璃砝碼鉤起來(lái),砝碼應(yīng)沒(méi)入液體中且不能碰到燒杯。待其穩(wěn)定按下記憶鍵,此時(shí)會(huì)顯示出玻璃砝碼在測(cè)量液中的重量m2。
  6. 待儀器計(jì)算完畢,液體的比重值與濃度值將被顯示,可按F鍵切換。
  7. 液體密度計(jì)算公式ρ=(m1-m2)*ρs/mi
  8. 利用密度和濃度轉(zhuǎn)換公式y = a + bx。以y為濃度和以x為密度可利用反推

線(xiàn)性計(jì)算得出E1、E2的值。

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