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      盛泰儀器 山茶油中煙點全自動測定的配置解決方案

茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。山茶是中國大別山地區(qū)、福建中部（閩中）、江西上饒等地區(qū)的特產(chǎn)，從它的果實中可以提取的山茶油，即茶籽油。方法一：壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術(shù)是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。

茶油的煙點在200℃-215℃高溫，其他植物油在煎至120℃時，便會產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì)；而茶油在煎到150℃時，也不會有此類變化，故茶油zui適宜在炸制食物時使用。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。使用山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST123B全自動植物油脂煙點儀檢測山茶油的煙點值在200℃-215℃攝氏度之間，這已經(jīng)遠高于其它常用食用油的煙點值，因而煎、炒、烹、炸、涼拌、 色拉野生原料，未經(jīng)農(nóng)藥化肥污染低溫壓榨、未經(jīng) 溶劑處理、未使用任何添加劑，不含膽固醇、油性穩(wěn)定、油煙少，富含單不飽和脂肪酸。

ST123B全自動植物油煙點儀

2、實驗步驟

2、1、實驗儀器

      1、ST123B全自動植物油脂煙點儀（山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)）；

      2、試樣的制備采用GB/T15687.

      3、配備樣品杯：74ml

2、2使用方法及操作步驟

根據(jù)中華人民共和國標準GB/T 20795《植物油脂煙點測定》所規(guī)定的要求設(shè)計制造的，適用于按該標準規(guī)定的方法。

一）測試前的準備

1、本儀器為自動控制儀器，在使用本儀器前應(yīng)仔細閱讀使用說明書。

2、仔細閱讀中華人民共和國標準GB/T 20795《植物油脂煙點測定）》,了解并熟悉標準所闡述的試驗方法、試驗步驟和試驗要求。

3、按GB/T20795標準所規(guī)定的要求，準備好試驗用的各種試驗器具、材料等。

4、檢查儀器的工作狀態(tài)，應(yīng)符合說明書所規(guī)定的工作環(huán)境和工作條件。

5、檢查儀器的外殼，必須處于良好的接地狀態(tài)，電源線應(yīng)有良好的接地端。

3、儀器開箱檢查

（二）機器開機準備

1、將儀器平放在平穩(wěn)且牢固的工作臺上，周圍應(yīng)不存在影響儀器正常工作的機械震動、腐蝕性氣體、污染、電磁干擾等，連接好電源線。

3、試樣杯用石油醚清洗干凈。

4、試驗步驟

請參照說明書操作

如使用說明書與實際操作有差異時，以儀器實際界面提示和操作程序為準。

3、結(jié)果顯示；液晶屏自動顯示煙點值并且采用微型打印機打印出測試結(jié)果

本儀器為高溫、精密測試儀器，

使用前請務(wù)必詳閱使用說明書，謹慎操作，防止意外！